Taro-Blätter
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 39 kcal |
| Eiweiß | 3.8 g |
| Fett | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 4.8 g |
Taro leaves sind die rohen Blätter der Taropflanze (Colocasia esculenta) und werden vor allem in der pazifischen, karibischen und südostasiatischen Küche verwendet, wo sie gedünstet, gekocht oder in Gerichten wie dem hawaiianischen Laulau eingesetzt werden. Roh sind sie aufgrund von Calciumoxalatkristallen nicht genießbar und müssen stets gegart werden. Pro 100 g liefern sie lediglich 39 kcal bei 3,8 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 4,8 g Kohlenhydraten und 3,7 g Ballaststoffen. Bemerkenswert sind die Gehalte an Kalium (648 mg), Calcium (116 mg), Vitamin A (323 mcg), Vitamin K (108,6 mcg) und Vitamin C (55 mg) je 100 g. Die Blätter sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, keto-, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Taro leaves?
Rohe Taro leaves enthalten 39 kcal pro 100 g. Mit 3,8 g Eiweiß und nur 0,7 g Fett sind sie ein sehr kalorienarmes Blattgemüse.
Wie viel Vitamin C steckt in Taro leaves?
Taro leaves liefern 55 mg Vitamin C pro 100 g. Das entspricht einem beachtlichen Anteil des täglichen Bedarfs für Erwachsene, der laut gängigen Referenzwerten bei etwa 80–100 mg liegt.
Sind Taro leaves keto-geeignet?
Ja, Taro leaves sind keto-geeignet: Sie enthalten nur 4,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 3,7 g Ballaststoffe, was den Nettokohlenhydratgehalt auf etwa 1,1 g pro 100 g senkt. Sie passen damit gut in eine kohlenhydratarme Ernährung.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 39.0 kcal |
| Eiweiß | 3.8 g |
| Fett | 0.74 g |
| Kohlenhydrate | 4.8 g |
| Zucker | 2.2 g |
| Ballaststoffe | 3.7 g |
| Stärke | 0.40 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.15 g |
| Einfach ungesättigt | 0.060 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.31 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 116 mg |
| Eisen | 2.3 mg |
| Magnesium | 45.0 mg |
| Phosphor | 60.0 mg |
| Kalium | 648 mg |
| Natrium | 3.0 mg |
| Zink | 0.60 mg |
| Kupfer | 0.27 mg |
| Mangan | 1.7 mg |
| Selen | 0.90 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 323 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 55.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2.0 mg |
| Vitamin K | 109 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.46 mg |
| Niacin (B3) | 1.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.084 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 12.8 mg |
