Tahini-Paste
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 607 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 58.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.9 g |
Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen und wird in der nahöstlichen und mediterranen Küche vielseitig eingesetzt – als Basis für Hummus, als Sauce zu Fleisch oder Gemüse sowie als Zutat in Süßspeisen wie Halva. Pro 100 g liefert Tahini 607 kcal, 18,5 g Eiweiß, 58,9 g Fett und lediglich 0,9 g Kohlenhydrate bei 9 g Ballaststoffen. Der Fettanteil besteht überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren. Besonders hervorzuheben sind die Mineralstoffgehalte: 730 mg Phosphor, 680 mg Calcium und 580 mg Kalium je 100 g. Zudem enthält Tahini 99 mcg Folat sowie 5,1 mg Niacin pro 100 g. Tahini ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, ketogene, paläo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Tahini?
Tahini enthält 607 kcal pro 100 g und ist damit sehr kalorienreich. Ein typischer Esslöffel (ca. 15 g) entspricht rund 91 kcal.
Wie viel Calcium ist in Tahini?
Tahini enthält 680 mg Calcium pro 100 g, was es zu einer der calciumreichsten pflanzlichen Quellen macht. Zum Vergleich: Vollmilch liefert etwa 120 mg Calcium pro 100 g.
Ist Tahini keto-geeignet?
Ja, Tahini eignet sich gut für eine ketogene Ernährung. Mit nur 0,9 g Kohlenhydraten und 58,9 g Fett pro 100 g passt es gut in ein fettbetontes, kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 607 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 58.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.90 g |
| Zucker | 0.40 g |
| Ballaststoffe | 9.0 g |
| Stärke | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 8.4 g |
| Einfach ungesättigt | 22.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 25.8 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.45 g |
| Omega-6 | 25.3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 680 mg |
| Eisen | 10.6 mg |
| Magnesium | 380 mg |
| Phosphor | 730 mg |
| Kalium | 580 mg |
| Natrium | 20.0 mg |
| Zink | 5.4 mg |
| Kupfer | 1.5 mg |
| Mangan | 1.5 mg |
| Selen | 34.0 mcg |
| Jod | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2.6 mg |
| Thiamin (B1) | 0.94 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.17 mg |
| Niacin (B3) | 5.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 2.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.76 mg |
| Folat (B9) | 99.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 39.0 mg |
