Surimi
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 99 kcal |
| Eiweiß | 15.2 g |
| Fett | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 6.8 g |
Surimi ist ein verarbeitetes Fischprodukt, das aus fein gemahlenem Weißfischfleisch hergestellt wird und häufig als Krebsfleischimitat – etwa in Form von Krebsstäbchen oder Surimi-Salaten – verwendet wird. Pro 100 g liefert Surimi 99 kcal, 15,2 g Protein, 0,9 g Fett und 6,9 g Kohlenhydrate bei null Gramm Ballaststoffen. Es ist damit eine proteinreiche, fettarme Option, die sich gut in Salate, Sushi-Rollen oder kalte Vorspeisen einbinden lässt. Nennenswert sind der Phosphorgehalt von 282 mg sowie 112 mg Kalium und 1,82 mcg Vitamin D je 100 g. Surimi ist geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Surimi?
Surimi enthält 99 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 80 g entspricht damit rund 79 kcal.
Wie viel Protein steckt in Surimi?
Surimi liefert 15,2 g Protein pro 100 g, bei nur 0,9 g Fett. Das macht es zu einem proteinreichen Meeresfrüchteprodukt mit vergleichsweise geringem Fettanteil.
Ist Surimi keto-geeignet?
Ja, Surimi ist als keto-geeignet eingestuft. Mit 6,9 g Kohlenhydraten und 15,2 g Protein pro 100 g passt es in eine kohlenhydratarme Ernährung, sofern die Portionsgröße berücksichtigt wird.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 99.0 kcal |
| Eiweiß | 15.2 g |
| Fett | 0.90 g |
| Kohlenhydrate | 6.8 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 7.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.19 g |
| Einfach ungesättigt | 0.15 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.44 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.41 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Cholesterin | 30.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 9.0 mg |
| Eisen | 0.26 mg |
| Magnesium | 43.0 mg |
| Phosphor | 282 mg |
| Kalium | 112 mg |
| Natrium | 143 mg |
| Zink | 0.33 mg |
| Kupfer | 0.032 mg |
| Mangan | 0.011 mg |
| Selen | 28.1 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Retinol | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 1.8 mcg |
| Vitamin E | 0.63 mg |
| Vitamin K | 0.10 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.021 mg |
| Niacin (B3) | 0.22 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.070 mg |
| Vitamin B6 | 0.030 mg |
| Folat (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.6 mcg |
