Steckrüben
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 34 kcal |
| Eiweiß | 1.0 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 8.6 g |
Kohlrübe (auch Steckrübe genannt) ist ein Wurzelgemüse, das roh oder gekocht verzehrt wird und in der europäischen, besonders der nordeuropäischen Küche als traditionelle Beilage und Suppengemüse verbreitet ist. Pro 100 g liefert die rohe Kohlrübe 34 kcal, 1 g Protein, 0,2 g Fett, 8,6 g Kohlenhydrate und 2,4 g Ballaststoffe, wobei 4,5 g der Kohlenhydrate auf natürliche Zucker entfallen. Sie enthält 305 mg Kalium, 47 mg Kalzium sowie 31 mg Vitamin C und 58 mcg Vitamin A pro 100 g. Folat ist mit 27 mcg ebenfalls nennenswert vertreten. Die Kohlrübe ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Kohlrübe?
Rohe Kohlrübe enthält 34 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Beilage von etwa 150 g kommt damit auf rund 51 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Kohlrübe?
Kohlrübe enthält 31 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Wurzelgemüse.
Ist Kohlrübe keto-geeignet?
Ja, Kohlrübe ist in der Liste der keto-kompatiblen Lebensmittel aufgeführt. Mit 8,6 g Kohlenhydraten pro 100 g lässt sie sich in moderaten Mengen in eine kohlenhydratarme Ernährung einbauen.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 34.0 kcal |
| Eiweiß | 1.0 g |
| Fett | 0.16 g |
| Kohlenhydrate | 8.6 g |
| Zucker | 4.5 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g |
| Stärke | 0.40 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.027 g |
| Einfach ungesättigt | 0.025 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.088 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.018 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 47.0 mg |
| Eisen | 0.25 mg |
| Magnesium | 14.0 mg |
| Phosphor | 42.6 mg |
| Kalium | 305 mg |
| Natrium | 12.0 mg |
| Zink | 0.24 mg |
| Kupfer | 0.030 mg |
| Mangan | 0.13 mg |
| Selen | 0.70 mcg |
| Jod | 0.50 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 58.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 31.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.30 mg |
| Vitamin K | 0.30 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.040 mg |
| Niacin (B3) | 1.2 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.11 mg |
| Vitamin B6 | 0.12 mg |
| Folat (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 14.1 mg |
