Steckrübe, geschält
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 22 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 3.4 g |
Kohlrübe (auch Steckrübe genannt) ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Kreuzblütler, das roh und geschält als Basis für Suppen, Eintöpfe und Pürees verwendet wird. In der nordeuropäischen und deutschen Küche gilt sie als klassisches Wintergemüse, das häufig gekocht oder gedünstet auf den Tisch kommt. Pro 100 g liefert rohe, geschälte Kohlrübe lediglich 22 kcal bei 1,1 g Eiweiß, 0,1 g Fett und 3,4 g Kohlenhydraten, davon 1,8 g Ballaststoffe und 3,1 g Zucker. An Mineralstoffen sticht Kalium mit 270 mg pro 100 g hervor, ergänzt durch 30 mg Calcium und 28 mg Phosphor. Zudem enthält sie 22 mg Vitamin C sowie 24 mcg Folat pro 100 g. Kohlrübe ist für vegan, vegetarisch, glutenfrei, keto, paleo, low-FODMAP und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Kohlrübe?
Rohe, geschälte Kohlrübe enthält 22 kcal pro 100 g und gehört damit zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. Eine typische Portion von 150 g kommt auf etwa 33 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Kohlrübe?
Kohlrübe liefert 22 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein beachtlicher Wert für ein Wurzelgemüse, der beim Kochen jedoch teilweise verloren gehen kann.
Ist Kohlrübe keto-geeignet?
Ja, Kohlrübe gilt als keto-freundlich, da sie mit nur 3,4 g Kohlenhydraten pro 100 g sehr kohlenhydratarm ist. Sie eignet sich gut als Ersatz für stärkereichere Gemüsesorten wie Kartoffeln in Low-Carb-Gerichten.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 22.2 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 0.10 g |
| Kohlenhydrate | 3.4 g |
| Zucker | 3.1 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 0.30 mg |
| Magnesium | 11.0 mg |
| Phosphor | 28.0 mg |
| Kalium | 270 mg |
| Natrium | 24.0 mg |
| Zink | 0.30 mg |
| Kupfer | 0.030 mg |
| Mangan | 0.090 mg |
| Selen | 0.10 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 7.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 22.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.74 mg |
| Thiamin (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.030 mg |
| Niacin (B3) | 0.70 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.23 mg |
| Vitamin B6 | 0.11 mg |
| Folat (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 6.4 mg |
