Sonnenblumenkerne, geschält
Sonnenblumenkerne, getrocknet, geschält
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 620 kcal |
| Eiweiß | 24.7 g |
| Fett | 54.4 g |
| Kohlenhydrate | 13.1 g |
Geschälte Sonnenblumenkerne sind die getrockneten, von ihrer Schale befreiten Samen der Sonnenblume und zählen zur Kategorie der Nüsse und Samen. Sie werden häufig roh oder geröstet gegessen, als Topping auf Salaten, Müsli oder Brot verwendet und sind in der vegetarischen und veganen Küche weit verbreitet. Pro 100 g liefern sie 620 kcal, 24,7 g Protein, 54,4 g Fett sowie 13,1 g Kohlenhydrate bei einem sehr niedrigen Zuckergehalt von 0,5 g und 10 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen stechen Kalium mit 755 mg, Phosphor mit 670 mg und Magnesium mit 320 mg hervor. Bei den Vitaminen sind Vitamin E mit 36,85 mg und Folat mit 151 mcg besonders nennenswert. Geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Sonnenblumenkerne?
Getrocknete, geschälte Sonnenblumenkerne enthalten 620 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g kommt damit auf rund 186 kcal.
Wie viel Vitamin E steckt in Sonnenblumenkernen?
Sonnenblumenkerne enthalten 36,85 mg Vitamin E pro 100 g und gehören damit zu den vitamin-E-reichsten Lebensmitteln überhaupt. Bereits eine kleine Portion von 30 g liefert etwa 11 mg Vitamin E.
Sind Sonnenblumenkerne keto-geeignet?
Ja, geschälte Sonnenblumenkerne sind keto-geeignet. Mit nur 13,1 g Kohlenhydraten und 10 g Ballaststoffen pro 100 g beträgt der Nettokohlenhydratgehalt lediglich etwa 3,1 g, was gut in eine ketogene Ernährung passt.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 620 kcal |
| Eiweiß | 24.7 g |
| Fett | 54.4 g |
| Kohlenhydrate | 13.1 g |
| Zucker | 0.48 g |
| Ballaststoffe | 10.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 9.1 g |
| Einfach ungesättigt | 23.9 g |
| Mehrfach ungesättigt | 25.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 23.5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 88.0 mg |
| Eisen | 4.8 mg |
| Magnesium | 320 mg |
| Phosphor | 670 mg |
| Kalium | 755 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Zink | 4.7 mg |
| Kupfer | 1.8 mg |
| Mangan | 2.2 mg |
| Selen | 9.9 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 2.5 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 36.9 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.70 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.090 mg |
| Niacin (B3) | 2.9 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.47 mg |
| Vitamin B6 | 0.57 mg |
| Folat (B9) | 151 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 55.1 mg |
