Sesamsamen, geschält
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 567 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 48.0 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
Geschälte Sesamsamen (decorticated sesame seed) sind rohe Sesamsamen, bei denen die äußere Schale entfernt wurde, wodurch sie milder im Geschmack und heller in der Farbe sind. Sie werden häufig als Topping auf Brot und Gebäck verwendet, in der asiatischen und nahöstlichen Küche eingesetzt oder zu Tahini verarbeitet. Pro 100 g liefern sie 567 kcal, 17 g Protein, 48 g Fett und 26 g Kohlenhydrate bei einem Ballaststoffgehalt von 16,9 g; der Zuckeranteil ist mit 0,5 g sehr gering. Bemerkenswert sind die Mineralstoffgehalte: 774 mg Phosphor, 406 mg Kalium und 346 mg Magnesium pro 100 g. Zudem enthalten sie 96 mcg Folat pro 100 g. Kein Glykämischer-Index-Wert liegt vor. Geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben geschälte Sesamsamen?
Geschälte Sesamsamen enthalten 567 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Topping beträgt etwa 10–15 g, was rund 57–85 kcal entspricht.
Wie viel Magnesium steckt in geschälten Sesamsamen?
Geschälte Sesamsamen liefern 346 mg Magnesium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert unter pflanzlichen Lebensmitteln.
Sind geschälte Sesamsamen keto-geeignet?
Ja, geschälte Sesamsamen sind keto-geeignet. Mit 48 g Fett, 17 g Protein und nur 0,5 g Zucker pro 100 g passen sie gut in eine kohlenhydratarme Ernährung.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 567 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 48.0 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
| Zucker | 0.48 g |
| Ballaststoffe | 16.9 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.7 g |
| Einfach ungesättigt | 18.1 g |
| Mehrfach ungesättigt | 21.0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 21.5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 131 mg |
| Eisen | 7.8 mg |
| Magnesium | 346 mg |
| Phosphor | 774 mg |
| Kalium | 406 mg |
| Natrium | 39.0 mg |
| Zink | 10.2 mg |
| Kupfer | 1.5 mg |
| Mangan | 1.4 mg |
| Selen | 34.4 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.25 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 1.2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.47 mg |
| Niacin (B3) | 5.4 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.68 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat (B9) | 96.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 25.6 mg |
