Seetang
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 43 kcal |
| Eiweiß | 1.7 g |
| Fett | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 9.6 g |
Kelp ist eine große Braunalge, die roh oder getrocknet in der Küche verwendet wird und vor allem in der ostasiatischen, aber auch in der nordeuropäischen Küche verbreitet ist. Pro 100 g liefert roher Kelp 43 kcal, 1,7 g Protein, 0,6 g Fett, 9,6 g Kohlenhydrate und 1,3 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 0,6 g sehr gering ist. Kelp enthält bemerkenswerte Mengen an Natrium (233 mg), Calcium (168 mg) und Magnesium (121 mg) pro 100 g. Bei den Vitaminen sind Folat mit 180 mcg und Vitamin K mit 66 mcg pro 100 g hervorzuheben. Kelp ist für vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP ausgerichtete Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Kelp?
Roher Kelp enthält 43 kcal pro 100 g. Da Kelp meist in kleinen Mengen als Zutat oder Beilage verwendet wird, ist die tatsächlich aufgenommene Kalorienmenge in der Regel gering.
Wie viel Calcium ist in Kelp enthalten?
Kelp liefert 168 mg Calcium pro 100 g. Das macht ihn zu einer der calciumreicheren pflanzlichen Quellen, auch wenn die verzehrte Menge im Alltag meist deutlich unter 100 g liegt.
Ist Kelp für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Kelp ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Er ist außerdem glutenfrei und laktosefrei, was ihn für viele weitere Ernährungsweisen kompatibel macht.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 43.0 kcal |
| Eiweiß | 1.7 g |
| Fett | 0.56 g |
| Kohlenhydrate | 9.6 g |
| Zucker | 0.60 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.25 g |
| Einfach ungesättigt | 0.098 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.047 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.004 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 168 mg |
| Eisen | 2.9 mg |
| Magnesium | 121 mg |
| Phosphor | 42.0 mg |
| Kalium | 89.0 mg |
| Natrium | 233 mg |
| Zink | 1.2 mg |
| Kupfer | 0.13 mg |
| Mangan | 0.20 mg |
| Selen | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 6.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.5 mg |
| Vitamin K | 66.0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.15 mg |
| Niacin (B3) | 0.47 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.64 mg |
| Vitamin B6 | 0.002 mg |
| Folat (B9) | 180 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 12.8 mg |
