Schweinerücken
Schweinerücken, gebraten
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 163 kcal |
| Eiweiß | 28.3 g |
| Fett | 4.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Schweinekarree bezeichnet den gekochten bzw. gegarten Rückenbereich des Schweins, der oft als Braten oder in Scheiben geschnitten serviert wird und in der deutschen und europäischen Küche weit verbreitet ist. Mit 163 kcal pro 100 g liefert es 28,3 g Protein und lediglich 4,3 g Fett bei null Gramm Kohlenhydraten – ein ausgesprochen proteindichtes Fleischstück. An Mineralstoffen enthält es 330 mg Kalium und 226 mg Phosphor pro 100 g. Beim Vitamin-B3-Gehalt (Niacin) kommt es auf 6,63 mg pro 100 g. Einen glykämischen Index gibt es für dieses Lebensmittel nicht, da es keine Kohlenhydrate enthält. Schweinekarree ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Schweinekarree?
Gegartes Schweinekarree enthält 163 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 245 kcal.
Wie viel Protein steckt in Schweinekarree?
Schweinekarree liefert 28,3 g Protein pro 100 g und gehört damit zu den proteinreicheren Fleischstücken. Der Fettanteil ist mit 4,3 g pro 100 g vergleichsweise gering.
Ist Schweinekarree für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Schweinekarree ist keto-geeignet, da es 0 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Es passt außerdem zu glutenfreien, laktosefreien, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 163 kcal |
| Eiweiß | 28.3 g |
| Fett | 4.3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.3 g |
| Einfach ungesättigt | 1.6 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.31 g |
| Omega-3 | 0.025 g |
| Omega-6 | 0.26 g |
| Cholesterin | 76.3 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 7.0 mg |
| Eisen | 0.89 mg |
| Magnesium | 32.5 mg |
| Phosphor | 226 mg |
| Kalium | 330 mg |
| Natrium | 38.8 mg |
| Zink | 2.1 mg |
| Kupfer | 0.090 mg |
| Mangan | 0.013 mg |
| Selen | 14.0 mcg |
| Jod | 3.1 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin D | 0.50 mcg |
| Vitamin E | 0.080 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.89 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.18 mg |
| Niacin (B3) | 6.6 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.67 mg |
| Vitamin B6 | 0.29 mg |
| Folat (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.43 mcg |
