Schnittlauch
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 29 kcal |
| Eiweiß | 2.7 g |
| Fett | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 2.6 g |
Schnittlauch ist ein mildes Küchenkraut aus der Zwiebelfamilie, das frisch und roh als Würzmittel verwendet wird – typischerweise fein gehackt über Suppen, Quark, Eier oder Kartoffelgerichte gestreut. Pro 100 g liefert frischer Schnittlauch lediglich 29 kcal bei 2,7 g Protein, 0,6 g Fett, 2,6 g Kohlenhydraten und 2,5 g Ballaststoffen. Trotz der kleinen Portionsmengen, in denen er meist eingesetzt wird, enthält er pro 100 g 296 mg Kalium, 92 mg Kalzium sowie bemerkenswerte Mengen an Vitamin A (309 mcg), Vitamin K (260 mcg) und Folat (105 mcg). Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Schnittlauch ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Schnittlauch?
Frischer Schnittlauch enthält 29 kcal pro 100 g. Da er meist nur in kleinen Mengen von 5–10 g verwendet wird, trägt eine typische Portion kaum Kalorien bei.
Wie viel Vitamin K steckt in Schnittlauch?
Schnittlauch enthält 260 mcg Vitamin K pro 100 g, was ihn zu einer der gehaltvolleren pflanzlichen Quellen dieses Vitamins macht. Auch wenn die üblichen Portionen klein sind, summiert sich der Beitrag bei regelmäßigem Einsatz.
Ist Schnittlauch keto-geeignet?
Ja, Schnittlauch ist keto-geeignet. Mit nur 2,6 g Kohlenhydraten und 2,5 g Ballaststoffen pro 100 g ist der Nettogehalt an Kohlenhydraten sehr gering, und die üblichen Portionsmengen fallen ohnehin kaum ins Gewicht.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 28.7 kcal |
| Eiweiß | 2.7 g |
| Fett | 0.60 g |
| Kohlenhydrate | 2.6 g |
| Zucker | 1.9 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.15 g |
| Einfach ungesättigt | 0.095 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.27 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.083 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 92.0 mg |
| Eisen | 1.6 mg |
| Magnesium | 23.8 mg |
| Phosphor | 58.0 mg |
| Kalium | 296 mg |
| Natrium | 3.0 mg |
| Zink | 0.46 mg |
| Kupfer | 0.10 mg |
| Mangan | 0.37 mg |
| Selen | 0.35 mcg |
| Jod | 2.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 309 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 41.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.21 mg |
| Vitamin K | 260 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.065 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.12 mg |
| Niacin (B3) | 0.65 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.32 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 105 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 5.2 mg |
