Roselle

Roselle — Makros · pro 100 g
Makros	pro 100 g
Kalorien	49 kcal
Eiweiß	1.0 g
Fett	0.6 g
Kohlenhydrate	11.3 g

Roselle (Hibiscus sabdariffa) ist eine tropische Pflanze, deren fleischige Kelchblätter roh oder verarbeitet verwendet werden – am bekanntesten als Basis für Hibiskustee, Säfte und Marmeladen, besonders in Afrika, der Karibik und Teilen Asiens. Pro 100 g liefert Roselle 49 kcal, 1 g Eiweiß, 0,6 g Fett und 11,3 g Kohlenhydrate. Bemerkenswert ist der Calciumgehalt von 215 mg pro 100 g, ergänzt durch 208 mg Kalium und 51 mg Magnesium. Dazu kommen 12 mg Vitamin C sowie 14 mcg Vitamin A pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für Roselle nicht vor. Die Frucht ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.

Wie viele Kalorien hat Roselle?

Rohe Roselle enthält 49 kcal pro 100 g. Da die Kelchblätter häufig zu Tee oder Saft verarbeitet werden, fällt der Kaloriengehalt im fertigen Getränk je nach Zubereitung deutlich geringer aus.

Wie viel Calcium steckt in Roselle?

Roselle enthält 215 mg Calcium pro 100 g, was für eine Pflanzenfrucht ein vergleichsweise hoher Wert ist. Zum Vergleich: Kuhmilch liefert etwa 120 mg Calcium pro 100 ml.

Ist Roselle für eine vegane Ernährung geeignet?

Ja, Roselle ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie ist außerdem glutenfrei und laktosefrei.