Rhabarber, gefroren
Rhabarber, gefroren, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 116 kcal |
| Eiweiß | 0.4 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 31.2 g |
Gefrorener und gekochter Rhabarber ist ein aus tiefgekühltem Rhabarber zubereitetes Obstgemüse, das nach dem Garen typischerweise gesüßt als Kompott, in Kuchen oder als Dessertfüllung verwendet wird. Pro 100 g liefert er 116 kcal, 0,4 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 31,2 g Kohlenhydrate und 2 g Ballaststoffe, wobei der Großteil der Kohlenhydrate aus Zuckern stammt (28,7 g) – ein Hinweis darauf, dass er meist mit Zucker zubereitet wird. Bemerkenswert ist der Calciumgehalt von 145 mg pro 100 g sowie 96 mg Kalium und 21,1 mcg Vitamin K. Er eignet sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat gekochter Rhabarber?
Gefrorener, gekochter Rhabarber enthält 116 kcal pro 100 g. Da er meist mit Zucker zubereitet wird, ist der Kaloriengehalt deutlich höher als bei ungezuckertem frischem Rhabarber.
Wie viel Calcium steckt in gekochtem Rhabarber?
Gekochter Rhabarber aus dem Tiefkühlprodukt liefert 145 mg Calcium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Obst- bzw. Gemüseprodukt.
Ist gekochter Rhabarber für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, gefrorener gekochter Rhabarber ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Er ist außerdem glutenfrei und milchfrei.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 116 kcal |
| Eiweiß | 0.39 g |
| Fett | 0.050 g |
| Kohlenhydrate | 31.2 g |
| Zucker | 28.7 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.014 g |
| Einfach ungesättigt | 0.010 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.025 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 145 mg |
| Eisen | 0.21 mg |
| Magnesium | 12.0 mg |
| Phosphor | 8.0 mg |
| Kalium | 96.0 mg |
| Natrium | 1.0 mg |
| Zink | 0.080 mg |
| Kupfer | 0.027 mg |
| Mangan | 0.073 mg |
| Selen | 0.90 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 4.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 3.3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.19 mg |
| Vitamin K | 21.1 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.018 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.023 mg |
| Niacin (B3) | 0.20 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.050 mg |
| Vitamin B6 | 0.020 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 4.4 mg |
