Reh
Reh, gekocht
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 158 kcal |
| Eiweiß | 29.9 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Hirschfleisch ist das gegarte Fleisch des Rotwildes oder verwandter Hirscharten und zählt zur klassischen Wildküche, die in Europa besonders in der Herbst- und Wintersaison verbreitet ist. Es wird häufig als Braten, Gulasch oder Schnitzel zubereitet und gilt als mageres Wildfleisch. Pro 100 g liefert gegarter Hirsch 158 kcal, 29,9 g Protein, 3,2 g Fett und keine Kohlenhydrate. An Mineralstoffen enthält es 364 mg Kalium und 228 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 101,9 mg Cholin und 8,78 mg Niacin pro 100 g hervorzuheben. Ein glykämischer Index ist für Fleisch nicht relevant. Hirschfleisch ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Hirschfleisch?
Gegarter Hirsch enthält 158 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 150 g entspricht damit etwa 237 kcal.
Wie viel Protein steckt in Hirschfleisch?
Gegarter Hirsch liefert 29,9 g Protein pro 100 g bei nur 3,2 g Fett. Damit gehört es zu den proteinreicheren Fleischsorten mit vergleichsweise geringem Fettanteil.
Ist Hirschfleisch keto-geeignet?
Ja, Hirschfleisch ist keto-geeignet, da es pro 100 g keine Kohlenhydrate enthält. Mit 29,9 g Protein und 3,2 g Fett passt es gut in eine ketogene Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 158 kcal |
| Eiweiß | 29.9 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.3 g |
| Einfach ungesättigt | 0.88 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.44 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.004 g |
| Cholesterin | 98.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 7.0 mg |
| Eisen | 4.3 mg |
| Magnesium | 24.0 mg |
| Phosphor | 228 mg |
| Kalium | 364 mg |
| Natrium | 57.0 mg |
| Zink | 4.0 mg |
| Kupfer | 0.25 mg |
| Mangan | 0.022 mg |
| Selen | 11.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.68 mg |
| Vitamin K | 1.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.56 mg |
| Niacin (B3) | 8.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.76 mg |
| Vitamin B6 | 0.47 mg |
| Folat (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamin B12 | 2.3 mcg |
| Cholin | 102 mg |
