Radieschensamen, gekeimt
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 43 kcal |
| Eiweiß | 3.8 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 3.6 g |
Gekeimte Radieschen-Samen sind die jungen Sprossen des Radieschens, die wenige Tage nach der Keimung roh geerntet und verzehrt werden. Sie werden häufig als Topping auf Salaten, Sandwiches oder Suppen verwendet und sind in der asiatischen Küche sowie in der modernen Rohkost verbreitet. Pro 100 g liefern sie 43 kcal, 3,8 g Protein, 2,5 g Fett, 3,6 g Kohlenhydrate und 2,5 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen sind 113 mg Phosphor, 86 mg Kalium und 51 mg Calcium nennenswert. Zudem enthalten sie 95 mcg Folat, 28,9 mg Vitamin C und 20 mcg Vitamin A pro 100 g. Die Sprossen sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben gekeimte Radieschen-Samen?
Gekeimte Radieschen-Samen enthalten 43 kcal pro 100 g. Als Topping werden meist nur kleine Mengen von etwa 20–30 g verwendet, was rund 9–13 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin C steckt in gekeimten Radieschen-Samen?
Gekeimte Radieschen-Samen liefern 28,9 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Gemüse dieser Kategorie.
Sind gekeimte Radieschen-Samen keto-geeignet?
Ja, gekeimte Radieschen-Samen sind keto-geeignet. Mit nur 3,6 g Kohlenhydraten und 2,5 g Ballaststoffen pro 100 g sind die Nettokohlenhydrate sehr gering.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 43.0 kcal |
| Eiweiß | 3.8 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 3.6 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.77 g |
| Einfach ungesättigt | 0.42 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 51.0 mg |
| Eisen | 0.86 mg |
| Magnesium | 44.0 mg |
| Phosphor | 113 mg |
| Kalium | 86.0 mg |
| Natrium | 6.0 mg |
| Zink | 0.56 mg |
| Kupfer | 0.12 mg |
| Mangan | 0.26 mg |
| Selen | 0.60 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 28.9 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.10 mg |
| Niacin (B3) | 2.9 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.73 mg |
| Vitamin B6 | 0.28 mg |
| Folat (B9) | 95.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
