Pistazien
Pistazien, getrocknet
Kategorien
Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 606 kcal |
| Eiweiß | 21.6 g |
| Fett | 50.3 g |
| Kohlenhydrate | 21.1 g |
Pistazien (gekocht) sind die gegarten Kerne des Pistazienbaums, die gelegentlich blanchiert oder in Gerichten mitgekocht werden, obwohl sie häufiger geröstet oder roh verzehrt werden. Als Zutat finden sie sich in Süßspeisen, Aufschnitt, Pesto und herzhaften Reisgerichten rund um den Mittelmeerraum. Pro 100 g liefern gekochte Pistazien 567 kcal, 21 g Protein, 44,8 g Fett, 28,3 g Kohlenhydrate und 10 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil bei 7,7 g liegt. Besonders hervorzuheben sind der Kaliumgehalt von 1.007 mg, Phosphor mit 469 mg sowie Magnesium mit 109 mg pro 100 g. Außerdem enthalten sie 51 mcg Folat und 13,2 mcg Vitamin K. Ein glykämischer Index liegt für diese Zubereitung nicht vor. Pistazien sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, dairy-free, paleo und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben gekochte Pistazien?
Gekochte Pistazien enthalten 567 kcal pro 100 g. Eine typische Handvoll von etwa 30 g entspricht damit rund 170 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Pistazien?
Gekochte Pistazien liefern 1.007 mg Kalium pro 100 g, was sie zu einer besonders kaliumreichen Nuss macht. Zum Vergleich: Eine Banane enthält etwa 360 mg Kalium pro 100 g.
Sind Pistazien für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Pistazien sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie sind außerdem glutenfrei und dairy-free.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 606 kcal |
| Eiweiß | 21.6 g |
| Fett | 50.3 g |
| Kohlenhydrate | 21.1 g |
| Ballaststoffe | 8.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.24 g |
| Omega-6 | 14.0 g |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 92.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Magnesium | 110 mg |
| Phosphor | 470 mg |
| Kalium | 1000 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Zink | 2.5 mg |
| Kupfer | 1.3 mg |
| Mangan | 1.0 mg |
| Selen | 6.8 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.6 mg |
| Vitamin K | 26.1 mcg |
| Niacin (B3) | 1.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.43 mg |
| Vitamin B6 | 0.90 mg |
| Folat (B9) | 68.4 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 71.4 mg |
Andere Zubereitungsarten von Pistazien
Gekocht pistazien (567 kcal).
