Pferd
Pferd, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 163 kcal |
| Eiweiß | 28.1 g |
| Fett | 6.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Pferdefleisch ist ein mageres, gekochtes Fleisch, das in mehreren europäischen und asiatischen Ländern – darunter Frankreich, Italien, Belgien und Japan – traditionell verzehrt wird. Es wird gegrillt, geschmort oder als Aufschnitt verarbeitet und gilt in manchen Regionen als alltägliches Lebensmittel. Pro 100 g liefert gekochtes Pferdefleisch 163 kcal, 28,1 g Eiweiß, 6,1 g Fett und keine Kohlenhydrate. Es enthält 379 mg Kalium und 247 mg Phosphor pro 100 g sowie 5,28 mg Niacin und 20 mcg Folat. Einen glykämischen Index gibt es aufgrund des fehlenden Kohlenhydratanteils nicht. Pferdefleisch ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, keto-, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Pferdefleisch?
Gekochtes Pferdefleisch enthält 163 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von 150 g entspricht das etwa 245 kcal.
Wie viel Eiweiß steckt in Pferdefleisch?
Pro 100 g liefert gekochtes Pferdefleisch 28,1 g Protein bei nur 6,1 g Fett. Damit gehört es zu den eiweißreichen, vergleichsweise fettarmen Fleischsorten.
Ist Pferdefleisch keto-geeignet?
Ja, Pferdefleisch ist keto-geeignet, da es pro 100 g keine Kohlenhydrate enthält. Mit 28,1 g Protein und 6,1 g Fett passt es gut in eine ketogene Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 163 kcal |
| Eiweiß | 28.1 g |
| Fett | 6.0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.0 g |
| Einfach ungesättigt | 2.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.85 g |
| Omega-3 | 0.14 g |
| Omega-6 | 0.38 g |
| Cholesterin | 68.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 8.0 mg |
| Eisen | 3.4 mg |
| Magnesium | 25.0 mg |
| Phosphor | 247 mg |
| Kalium | 379 mg |
| Natrium | 55.0 mg |
| Zink | 3.2 mg |
| Kupfer | 0.17 mg |
| Mangan | 0.022 mg |
| Selen | 7.9 mcg |
| Jod | 4.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin D | 0.50 mcg |
| Vitamin E | 1.1 mg |
| Thiamin (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.12 mg |
| Niacin (B3) | 5.3 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.45 mg |
| Vitamin B6 | 0.69 mg |
| Folat (B9) | 20.0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.6 mcg |
