Parboiled-Reis
Parboiled-Reis, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 146 kcal |
| Eiweiß | 3.0 g |
| Fett | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 31.7 g |
Parboiled Reis (auch Parboiled-Reis genannt) ist ein vorbehandelter Reis, bei dem die Körner vor dem Schälen durch Dampf und Druck behandelt werden, wodurch Nährstoffe aus der Kleie in den Kern übergehen. Gekocht wird er häufig als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet und ist in vielen europäischen Haushalten wegen seiner lockeren Konsistenz beliebt. Pro 100 g liefert gekochter Parboiled-Reis 146 kcal, 3 g Eiweiß, 0,6 g Fett, 31,7 g Kohlenhydrate und 1,1 g Ballaststoffe, bei einem sehr niedrigen Zuckergehalt von 0,1 g. Er enthält 41,7 mg Kalium, 35 mg Phosphor sowie 12,1 mcg Folat pro 100 g. Parboiled-Reis ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Parboiled-Reis?
Gekochter Parboiled-Reis enthält 146 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 180 g entspricht damit rund 263 kcal.
Ist Parboiled-Reis glutenfrei?
Ja, Parboiled-Reis ist von Natur aus glutenfrei und damit für Menschen geeignet, die Gluten meiden. Er ist außerdem laktosefrei und für eine Low-FODMAP-Ernährung zugelassen.
Wie viel Folat steckt in Parboiled-Reis?
Gekochter Parboiled-Reis liefert 12,1 mcg Folat pro 100 g. Das ist ein moderater Beitrag, der sich durch die Parboiling-Behandlung ergibt, bei der wasserlösliche Vitamine teilweise im Korninneren erhalten bleiben.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 146 kcal |
| Eiweiß | 3.0 g |
| Fett | 0.56 g |
| Kohlenhydrate | 31.7 g |
| Zucker | 0.11 g |
| Ballaststoffe | 1.1 g |
| Stärke | 28.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.33 g |
| Einfach ungesättigt | 0.074 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.091 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.1 mg |
| Eisen | 0.10 mg |
| Magnesium | 10.0 mg |
| Phosphor | 35.0 mg |
| Kalium | 41.7 mg |
| Natrium | 2.4 mg |
| Zink | 0.10 mg |
| Kupfer | 0.10 mg |
| Mangan | 0.10 mg |
| Selen | 5.0 mcg |
| Jod | 10.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.010 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.019 mg |
| Niacin (B3) | 0.40 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.15 mg |
| Vitamin B6 | 0.050 mg |
| Folat (B9) | 12.1 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
