Pak Choi
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 19 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g |
Bok Choy ist ein asiatisches Blattgemüse aus der Familie der Kreuzblütler, das roh, gedünstet oder in Pfannengerichten verwendet wird und besonders in der chinesischen und südostasiatischen Küche verbreitet ist. Mit nur 19 kcal pro 100 g ist es sehr kalorienarm und enthält 1,5 g Protein, 0,2 g Fett, 2,2 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin C mit 45 mg pro 100 g sowie Vitamin A mit 223 mcg und Folat mit 66 mcg. Auch die Mineralstoffwerte sind nennenswert: 252 mg Kalium und 105 mg Calcium pro 100 g. Bok Choy ist für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien hat Bok Choy?
Roher Bok Choy enthält 19 kcal pro 100 g und gehört damit zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. Eine typische Portion von 150 g kommt auf etwa 28 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Bok Choy?
Bok Choy liefert 45 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Blattgemüse und liegt deutlich über dem Gehalt vieler anderer Kohlsorten.
Ist Bok Choy keto-geeignet?
Ja, Bok Choy ist keto-geeignet. Mit nur 2,2 g Kohlenhydraten und 0,6 g Zucker pro 100 g lässt er sich problemlos in eine kohlenhydratarme Ernährung integrieren.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 18.9 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.20 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g |
| Zucker | 0.60 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.054 g |
| Omega-6 | 0.040 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 105 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Magnesium | 19.0 mg |
| Phosphor | 37.0 mg |
| Kalium | 252 mg |
| Natrium | 65.0 mg |
| Zink | 0.20 mg |
| Kupfer | 0.020 mg |
| Mangan | 0.16 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 3.9 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 223 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 45.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.10 mg |
| Thiamin (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.12 mg |
| Niacin (B3) | 0.50 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.090 mg |
| Vitamin B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 66.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 6.4 mg |
