Okra
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 29 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
Okra ist eine tropische Gemüsepflanze, deren unreife Schoten roh, gedünstet, gebraten oder in Eintöpfen verwendet werden – besonders verbreitet in der afrikanischen, nahöstlichen und südamerikanischen Küche. Pro 100 g liefert rohes Okra lediglich 29 kcal bei 2 g Protein, 0,2 g Fett, 3 g Kohlenhydraten und 3,2 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen sticht Kalium mit 299 mg sowie Calcium mit 82 mg hervor. Bei den Vitaminen liefert Okra 88 mcg Folat, 36 mcg Vitamin A und 31,3 mcg Vitamin K pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Lebensmittel nicht vor. Okra ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, ketogene, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Okra?
Rohes Okra enthält 29 kcal pro 100 g und gehört damit zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. Eine typische Portion von etwa 150 g entspricht rund 44 kcal.
Wie viel Folat steckt in Okra?
Okra liefert 88 mcg Folat pro 100 g, was es zu einer bemerkenswerten pflanzlichen Folatquelle macht. Zum Vergleich: Der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene liegt bei 300 mcg.
Ist Okra für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Okra ist keto-geeignet. Mit nur 3 g Kohlenhydraten und 3,2 g Ballaststoffen pro 100 g ist der Nettokohlenhydratgehalt sehr gering, was gut in eine kohlenhydratarme Ernährung passt.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 29.0 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 0.20 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 3.2 g |
| Stärke | 0.34 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.060 g |
| Einfach ungesättigt | 0.040 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.060 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.030 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 82.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Magnesium | 57.0 mg |
| Phosphor | 61.0 mg |
| Kalium | 299 mg |
| Natrium | 7.0 mg |
| Zink | 0.60 mg |
| Kupfer | 0.11 mg |
| Mangan | 0.87 mg |
| Selen | 1.0 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 36.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 21.1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.30 mg |
| Vitamin K | 31.3 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.20 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.060 mg |
| Niacin (B3) | 1.0 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.25 mg |
| Vitamin B6 | 0.22 mg |
| Folat (B9) | 88.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 12.3 mg |
