Ochsenniere
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 94 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 2.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.8 g |
Rinderniere ist ein Innereifleisch vom Rind, das roh verarbeitet und typischerweise geschmort, gedünstet oder als Bestandteil klassischer Gerichte wie Nieren in Senzsauce oder britischem Steak-and-Kidney-Pie verwendet wird. Pro 100 g liefert rohe Rinderniere 94 kcal, 16 g Protein, 2,8 g Fett und lediglich 0,8 g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, was sie zu einem sehr eiweißreichen, fettarmen Lebensmittel macht. Besonders hervorzuheben ist der hohe Cholingehalt von 509,1 mg pro 100 g sowie 95 mcg Vitamin A und 39 mcg Folat. Darüber hinaus enthält sie 244 mg Kalium und 241 mg Phosphor pro 100 g. Ein glykämischer Index ist nicht angegeben. Rinderniere ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Rinderniere?
Rohe Rinderniere enthält 94 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von etwa 150 g entspricht das rund 141 kcal.
Wie viel Cholin ist in Rinderniere enthalten?
Rinderniere enthält 509,1 mg Cholin pro 100 g, was sie zu einer der cholinreichsten Nahrungsquellen überhaupt macht. Zum Vergleich: Der geschätzte angemessene Tagesbedarf für Erwachsene liegt bei 400–550 mg.
Ist Rinderniere für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Rinderniere ist keto-geeignet. Mit nur 0,8 g Kohlenhydraten und 2,8 g Fett sowie 16 g Protein pro 100 g passt sie gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 94.1 kcal |
| Eiweiß | 16.0 g |
| Fett | 2.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.82 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.96 g |
| Einfach ungesättigt | 0.68 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.35 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.026 g |
| Omega-6 | 0.35 g |
| Cholesterin | 337 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 9.0 mg |
| Eisen | 5.5 mg |
| Magnesium | 17.0 mg |
| Phosphor | 241 mg |
| Kalium | 244 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Zink | 2.4 mg |
| Kupfer | 0.48 mg |
| Mangan | 0.12 mg |
| Selen | 150 mcg |
| Jod | 4.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 95.0 mcg |
| Retinol | 95.0 mcg |
| Vitamin C | 11.0 mg |
| Vitamin D | 1.0 mcg |
| Vitamin E | 0.37 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.34 mg |
| Riboflavin (B2) | 2.2 mg |
| Niacin (B3) | 7.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 3.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.39 mg |
| Folat (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamin B12 | 17.0 mcg |
| Cholin | 509 mg |
