Lotus-Samen
Lotus-Samen, getrocknet
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 332 kcal |
| Eiweiß | 15.4 g |
| Fett | 2.0 g |
| Kohlenhydrate | 64.5 g |
Lotussamen (getrocknet) sind die getrockneten Samen der Lotuspflanze (Nelumbo nucifera) und werden vor allem in der asiatischen Küche verwendet – etwa in Suppen, Desserts, Reisgerichten oder als Füllung für Mondkuchen. Pro 100 g liefern getrocknete Lotussamen 332 kcal, 15,4 g Eiweiß, 2 g Fett und 64,5 g Kohlenhydrate. Bei den Mineralstoffen stechen besonders Kalium mit 1368 mg, Phosphor mit 626 mg und Magnesium mit 210 mg pro 100 g hervor. Zudem enthalten sie 104 mcg Folat sowie 1,6 mg Niacin pro 100 g. Die Samen sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben getrocknete Lotussamen?
Getrocknete Lotussamen enthalten 332 kcal pro 100 g. Da sie meist in kleineren Mengen als Zutat verwendet werden, liegt eine typische Portion von etwa 30 g bei rund 100 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Lotussamen?
Getrocknete Lotussamen enthalten 1368 mg Kalium pro 100 g, was sie zu einer besonders kaliumreichen Lebensmittelquelle macht. Bereits eine kleine Portion von 30 g liefert etwa 410 mg Kalium.
Sind Lotussamen für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, getrocknete Lotussamen sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie sind außerdem glutenfrei und laktosefrei.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 332 kcal |
| Eiweiß | 15.4 g |
| Fett | 2.0 g |
| Kohlenhydrate | 64.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.33 g |
| Einfach ungesättigt | 0.39 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 163 mg |
| Eisen | 3.5 mg |
| Magnesium | 210 mg |
| Phosphor | 626 mg |
| Kalium | 1368 mg |
| Natrium | 5.0 mg |
| Zink | 1.1 mg |
| Kupfer | 0.35 mg |
| Mangan | 2.3 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.64 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.15 mg |
| Niacin (B3) | 1.6 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.85 mg |
| Vitamin B6 | 0.63 mg |
| Folat (B9) | 104 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
