Lammkeule
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 7.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Lammkeule ist ein Teilstück der Hinterkeule des Lamms und wird roh verarbeitet oder im Ganzen gebraten, geschmort oder gegrillt – besonders beliebt als Festtagsbraten in der mediterranen und nahöstlichen Küche. Pro 100 g liefert rohes Lammfleisch 148 kcal, 18,5 g Eiweiß, 7,8 g Fett sowie 0 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe. Es ist damit eine proteinreiche, kohlenhydratfreie Fleischquelle. An Mineralstoffen enthält Lammkeule 306 mg Kalium und 209 mg Phosphor pro 100 g; an Vitaminen sind 69,5 mg Cholin und 12 mcg Folat nennenswert. Ein glykämischer Index ist für reines Fleisch nicht relevant. Lammkeule ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Lammkeule?
Rohe Lammkeule enthält 148 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 200 g entspricht damit etwa 296 kcal, wobei der Kaloriengehalt nach dem Garen je nach Zubereitungsart leicht variieren kann.
Wie viel Protein steckt in Lammkeule?
Lammkeule liefert 18,5 g Eiweiß pro 100 g roh. Das macht sie zu einer ergiebigen Proteinquelle unter den Fleischsorten, bei gleichzeitig 0 g Kohlenhydraten.
Ist Lammkeule keto-geeignet?
Ja, Lammkeule ist keto-geeignet, da sie 0 g Kohlenhydrate und 7,8 g Fett sowie 18,5 g Protein pro 100 g enthält. Sie passt außerdem zu paläo-, glutenfreien und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 7.8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.4 g |
| Einfach ungesättigt | 2.7 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.55 g |
| Trans | 0.29 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 0.36 g |
| Cholesterin | 71.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 9.0 mg |
| Eisen | 1.7 mg |
| Magnesium | 21.0 mg |
| Phosphor | 209 mg |
| Kalium | 306 mg |
| Natrium | 67.0 mg |
| Zink | 3.4 mg |
| Kupfer | 0.12 mg |
| Mangan | 0.012 mg |
| Selen | 7.7 mcg |
| Jod | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 9.0 mcg |
| Retinol | 9.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.40 mcg |
| Vitamin E | 0.44 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.21 mg |
| Niacin (B3) | 4.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.65 mg |
| Vitamin B6 | 0.16 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamin B12 | 2.2 mcg |
| Cholin | 69.5 mg |
