Lamm-Oberschale
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 115 kcal |
| Eiweiß | 22.4 g |
| Fett | 2.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Lammkeule innen (Lamb Inside Round) ist ein mageres Teilstück aus der Lammkeule, das roh verarbeitet und typischerweise als Braten, Schnitzel oder Kurzgebratenes zubereitet wird. Es ist in der mediterranen Küche weit verbreitet und eignet sich sowohl für langsames Schmoren als auch für schnelles Anbraten. Pro 100 g liefert das rohe Fleisch 115 kcal, 22,4 g Protein, 2,8 g Fett und 0 g Kohlenhydrate – ein ausgesprochen proteinreiches, fettarmes Profil. An Mineralstoffen enthält es 330 mg Kalium und 220 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind vor allem Niacin mit 5,1 mg und Vitamin B12 mit 5,1 mcg pro 100 g hervorzuheben. Das Fleisch ist für glutenfreie, milchfreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Lammkeule innen?
Rohes Lammfleisch vom inneren Keulenstück enthält 115 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 150 g entspricht damit etwa 173 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Lammkeule innen?
Das Fleisch liefert 5,1 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Fleischstück dieser Größe.
Ist Lammkeule innen für die ketogene Ernährung geeignet?
Ja, das Teilstück ist keto-geeignet, da es 0 g Kohlenhydrate und 22,4 g Protein pro 100 g enthält. Der niedrige Fettgehalt von 2,8 g lässt sich beim Zubereiten durch die Wahl des Garmittels leicht anpassen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 115 kcal |
| Eiweiß | 22.4 g |
| Fett | 2.8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.92 g |
| Einfach ungesättigt | 1.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.38 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.022 g |
| Omega-6 | 0.25 g |
| Cholesterin | 66.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 5.0 mg |
| Eisen | 2.3 mg |
| Magnesium | 23.0 mg |
| Phosphor | 220 mg |
| Kalium | 330 mg |
| Natrium | 72.0 mg |
| Zink | 3.9 mg |
| Kupfer | 0.14 mg |
| Mangan | 0.019 mg |
| Selen | 36.4 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.10 mcg |
| Vitamin E | 0.21 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.29 mg |
| Niacin (B3) | 5.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 1.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.53 mg |
| Folat (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamin B12 | 5.1 mcg |
