Kürbiskerne
Kürbiskerne, getrocknet
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 568 kcal |
| Eiweiß | 30.8 g |
| Fett | 45.9 g |
| Kohlenhydrate | 12.7 g |
Getrocknete Kürbiskerne sind die von Feuchtigkeit befreiten Samen des Kürbisses, die häufig als Snack, in Müslis, Salaten oder als Topping auf Suppen und Backwaren verwendet werden. Mit 568 kcal pro 100 g sind sie sehr energiereich, was vor allem auf den hohen Fettgehalt von 45,9 g zurückzuführen ist. Dazu liefern sie 30,8 g Protein und 12,7 g Kohlenhydrate bei 9,4 g Ballaststoffen. Besonders hervorzuheben sind die Mineralstoffgehalte: 1040 mg Phosphor, 790 mg Kalium und 460 mg Magnesium pro 100 g. An Vitaminen enthält die Portion 129 mcg Folat sowie 63 mg Cholin. Kürbiskerne eignen sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, keto-, paleo- und mediterrane Ernährungsweisen sowie für low-FODMAP-Kostformen.
Wie viele Kalorien haben getrocknete Kürbiskerne?
Getrocknete Kürbiskerne enthalten 568 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g kommt damit auf rund 170 kcal.
Wie viel Magnesium steckt in Kürbiskernen?
Getrocknete Kürbiskerne liefern 460 mg Magnesium pro 100 g, was sie zu einer der gehaltvollsten pflanzlichen Quellen dieses Minerals macht. Bereits eine Portion von 30 g deckt etwa 138 mg ab.
Sind Kürbiskerne keto-geeignet?
Ja, getrocknete Kürbiskerne sind keto-geeignet. Mit nur 12,7 g Kohlenhydraten und 9,4 g Ballaststoffen pro 100 g ist der Nettokohlenhydratanteil gering, während Fett und Protein den Großteil der Energie ausmachen.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 568 kcal |
| Eiweiß | 30.8 g |
| Fett | 45.9 g |
| Kohlenhydrate | 12.7 g |
| Ballaststoffe | 9.4 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.095 g |
| Omega-6 | 19.8 g |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 73.0 mg |
| Eisen | 7.3 mg |
| Magnesium | 460 mg |
| Phosphor | 1040 mg |
| Kalium | 790 mg |
| Natrium | 20.0 mg |
| Zink | 5.0 mg |
| Kupfer | 1.1 mg |
| Mangan | 3.9 mg |
| Selen | 11.0 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2.0 mg |
| Vitamin K | 2.3 mcg |
| Niacin (B3) | 2.7 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.39 mg |
| Vitamin B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 129 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 63.0 mg |
