Klebreis, weiß
Klebreis, weiß, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 97 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 21.1 g |
Weißer Klebreis (gekocht) ist eine Reissorte mit besonders hohem Amylosegehalt, die beim Garen eine charakteristisch klebrige, zähe Textur entwickelt. Er ist ein Grundnahrungsmittel in vielen südost- und ostasiatischen Küchen und wird häufig für Sushi, Mochi, Reisknödel oder süße Desserts verwendet. Pro 100 g liefert gekochter Klebreis 97 kcal, 2 g Eiweiß, 0,2 g Fett und 21,1 g Kohlenhydrate bei nur 1 g Ballaststoffen und 0,1 g Zucker. An Mineralstoffen enthält er 10 mg Kalium, 8 mg Phosphor und 5,6 mcg Selen pro 100 g; an Vitaminen sind geringe Mengen Cholin (2,1 mg) und Folat (1 mcg) vorhanden. Klebreis ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, pescatarische und Low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat gekochter Klebreis?
Gekochter weißer Klebreis enthält 97 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 145 kcal.
Ist Klebreis glutenfrei?
Ja, weißer Klebreis ist von Natur aus glutenfrei und damit für Menschen geeignet, die Gluten meiden. Er ist außerdem laktosefrei und Low-FODMAP-kompatibel.
Wie viel Selen steckt in gekochtem Klebreis?
Gekochter weißer Klebreis enthält 5,6 mcg Selen pro 100 g. Das ist ein moderater Beitrag im Vergleich zu anderen Getreidesorten.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 97.0 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 0.19 g |
| Kohlenhydrate | 21.1 g |
| Zucker | 0.050 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.039 g |
| Einfach ungesättigt | 0.070 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.069 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 2.0 mg |
| Eisen | 0.14 mg |
| Magnesium | 5.0 mg |
| Phosphor | 8.0 mg |
| Kalium | 10.0 mg |
| Natrium | 5.0 mg |
| Zink | 0.41 mg |
| Kupfer | 0.049 mg |
| Mangan | 0.26 mg |
| Selen | 5.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.040 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.013 mg |
| Niacin (B3) | 0.29 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.21 mg |
| Vitamin B6 | 0.026 mg |
| Folat (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 2.1 mg |
