Kartoffel, geschält
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 70 kcal |
| Eiweiß | 2.3 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 13.5 g |
Geschälte Kartoffel ist eine rohe, von der Schale befreite Kartoffel, die in dieser Form als Ausgangszutat für Kochen, Braten, Dämpfen oder Backen dient und in der deutschen und europäischen Küche zu den meistgenutzten Grundnahrungsmitteln zählt. Pro 100 g liefert sie 70 kcal, 2,3 g Protein, 0,2 g Fett, 13,5 g Kohlenhydrate und 2,1 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 0,8 g gering ausfällt. Besonders hervorzuheben ist der Kaliumgehalt von 380 mg pro 100 g sowie 15 mg Vitamin C und 54 mg Phosphor. Ein glykämischer Index ist für den Rohzustand nicht angegeben. Die geschälte Kartoffel ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat eine geschälte Kartoffel?
Eine rohe geschälte Kartoffel enthält 70 kcal pro 100 g. Eine mittelgroße Kartoffel wiegt etwa 150 g, was rund 105 kcal entspricht.
Wie viel Kalium steckt in einer geschälten Kartoffel?
Geschälte Kartoffeln enthalten 380 mg Kalium pro 100 g. Das macht sie zu einer der kaliumreicheren Gemüsesorten im Alltag.
Ist die geschälte Kartoffel für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, geschälte Kartoffeln sind von Natur aus glutenfrei und ausdrücklich in der Liste geeigneter Diäten aufgeführt. Sie eignen sich daher als Grundzutat für glutenfreie Gerichte, sofern keine glutenhaltigen Zutaten bei der Zubereitung hinzukommen.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 70.3 kcal |
| Eiweiß | 2.3 g |
| Fett | 0.16 g |
| Kohlenhydrate | 13.5 g |
| Zucker | 0.78 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Stärke | 9.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 8.0 mg |
| Eisen | 0.50 mg |
| Magnesium | 19.0 mg |
| Phosphor | 54.0 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 4.0 mg |
| Zink | 0.35 mg |
| Kupfer | 0.066 mg |
| Mangan | 0.22 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 15.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.010 mg |
| Vitamin K | 1.9 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.030 mg |
| Niacin (B3) | 1.2 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.34 mg |
| Vitamin B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 12.2 mg |
