Karambole
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 31 kcal |
| Eiweiß | 1.0 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 6.7 g |
Carambola, auch als Sternfrucht bekannt, ist eine tropische Frucht, die roh verzehrt wird und ihren Namen der charakteristischen Sternform verdankt, die beim Querschneiden entsteht. Sie wird häufig in Scheiben geschnitten als Dekoration oder Bestandteil von Obstsalaten, Getränken und asiatischen Gerichten verwendet. Mit nur 31 kcal pro 100 g ist Carambola sehr kalorienarm; sie liefert 1 g Protein, 0,3 g Fett, 6,7 g Kohlenhydrate und 2,8 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 4 g moderat ausfällt. Nennenswert sind 34,4 mg Vitamin C sowie 133 mg Kalium pro 100 g; zudem enthält sie 12 mcg Folat. Carambola ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Carambola?
Rohe Carambola enthält 31 kcal pro 100 g und gehört damit zu den kalorienärmsten Früchten. Eine mittelgroße Sternfrucht wiegt etwa 90–120 g, was rund 28–37 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin C steckt in Carambola?
Carambola liefert 34,4 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein beachtlicher Wert für eine so kalorienarme Frucht.
Ist Carambola für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Carambola gilt als keto-geeignet, da sie mit 6,7 g Kohlenhydraten und 2,8 g Ballaststoffen pro 100 g einen vergleichsweise niedrigen Nettokohlenhydratgehalt von etwa 3,9 g aufweist. In moderaten Mengen lässt sie sich gut in eine kohlenhydratarme Ernährung einbauen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 31.0 kcal |
| Eiweiß | 1.0 g |
| Fett | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 6.7 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Stärke | 0.20 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.019 g |
| Einfach ungesättigt | 0.030 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.18 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.16 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 3.0 mg |
| Eisen | 0.080 mg |
| Magnesium | 10.0 mg |
| Phosphor | 12.0 mg |
| Kalium | 133 mg |
| Natrium | 2.0 mg |
| Zink | 0.12 mg |
| Kupfer | 0.14 mg |
| Mangan | 0.037 mg |
| Selen | 0.60 mcg |
| Jod | 0.10 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 34.4 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.15 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.014 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.016 mg |
| Niacin (B3) | 0.37 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.39 mg |
| Vitamin B6 | 0.017 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 7.6 mg |
