Kalbsschnitzel
Kalbsschnitzel, gekocht
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 128 kcal |
| Eiweiß | 28.5 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Kalbsschnitzel ist ein zartes Fleischgericht aus dünn geklopftem Kalbfleisch, das gebraten oder gebacken serviert wird und in der europäischen, besonders der deutschen und österreichischen Küche weit verbreitet ist. Pro 100 g liefert das gegarte Schnitzel 128 kcal, beeindruckende 28,5 g Eiweiß, lediglich 2,5 g Fett sowie 0 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe. Es ist damit eine sehr magere, proteinreiche Fleischquelle. An Mineralstoffen enthält es 249 mg Kalium und 230 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sticht Niacin mit 11,8 mg pro 100 g hervor, ergänzt durch 9 mcg Folat. Kalbsschnitzel ist geeignet für glutenfreie, milchfreie, ketogene, paläo, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat ein Kalbsschnitzel?
Gegarte Kalbsschnitzel enthalten 128 kcal pro 100 g. Ein typisches Schnitzel wiegt etwa 150 g, was rund 192 kcal entspricht – ohne Panade oder Soße gerechnet.
Wie viel Eiweiß steckt in Kalbsschnitzel?
Kalbsschnitzel liefert 28,5 g Protein pro 100 g, bei gleichzeitig nur 2,5 g Fett und 0 g Kohlenhydraten. Das macht es zu einer der eiweißreichsten und fettärmsten Fleischoptionen überhaupt.
Ist Kalbsschnitzel für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Kalbsschnitzel ist keto-geeignet, da es 0 g Kohlenhydrate und einen sehr hohen Proteingehalt von 28,5 g pro 100 g aufweist. Wichtig ist dabei, auf eine Panade zu verzichten, da diese Kohlenhydrate hinzufügt.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 128 kcal |
| Eiweiß | 28.5 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.82 g |
| Einfach ungesättigt | 0.63 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.46 g |
| Omega-3 | 0.023 g |
| Omega-6 | 0.21 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 9.0 mg |
| Eisen | 0.57 mg |
| Magnesium | 32.0 mg |
| Phosphor | 230 mg |
| Kalium | 249 mg |
| Natrium | 65.2 mg |
| Zink | 1.7 mg |
| Kupfer | 0.063 mg |
| Mangan | 0.012 mg |
| Selen | 6.5 mcg |
| Jod | 4.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 2.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.30 mcg |
| Vitamin E | 0.080 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.049 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.083 mg |
| Niacin (B3) | 11.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.84 mg |
| Vitamin B6 | 0.72 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.61 mcg |
