Jujube
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 87 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 19.7 g |
Jujube ist eine kleine, apfelähnliche Steinfrucht, die roh gegessen oder getrocknet in der asiatischen und nahöstlichen Küche verwendet wird – etwa in Tees, Süßspeisen und herzhaften Schmorgerichten. Pro 100 g liefert die frische Frucht 87 kcal, 1,5 g Eiweiß, 0,3 g Fett und 19,7 g Kohlenhydrate, die vollständig aus natürlichen Zuckern bestehen. Besonders hervorzuheben ist der Vitamin-C-Gehalt von 57 mg pro 100 g sowie ein Kaliumgehalt von 240 mg pro 100 g; Calcium ist mit 30 mg ebenfalls vertreten. Jujube ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Jujube?
Frische Jujube enthält 87 kcal pro 100 g. Da eine einzelne Frucht meist zwischen 10 und 20 g wiegt, liegt der Kaloriengehalt pro Stück bei etwa 9 bis 17 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Jujube?
Jujube enthält 57 mg Vitamin C pro 100 g, was im Vergleich zu vielen anderen Früchten ein beachtlicher Wert ist. Zum Vergleich: Eine Orange liefert typischerweise rund 50 mg Vitamin C pro 100 g.
Ist Jujube für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Jujube ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie ist außerdem gluten- und laktosefrei und passt zu paleo- und low-FODMAP-Kostformen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 87.0 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 19.7 g |
| Zucker | 19.7 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 0.60 mg |
| Magnesium | 10.0 mg |
| Phosphor | 22.0 mg |
| Kalium | 240 mg |
| Natrium | 4.0 mg |
| Zink | 0.10 mg |
| Kupfer | 0.070 mg |
| Mangan | 0.10 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 4.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 57.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.030 mg |
| Niacin (B3) | 0.80 mg |
| Vitamin B6 | 0.080 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
