Jalapeño-Pfeffer
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 29 kcal |
| Eiweiß | 0.9 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
Die Jalapeño ist eine mittelscharf-würzige Chilischote, die roh oder verarbeitet in der mexikanischen und tex-mexikanischen Küche weit verbreitet ist – ob frisch in Salsas, eingelegt als Beilage oder gefüllt und überbacken. Pro 100 g liefert sie lediglich 29 kcal bei 0,9 g Eiweiß, 0,4 g Fett und 6,5 g Kohlenhydraten, davon 2,8 g Ballaststoffe. Besonders auffällig ist der Vitamin-C-Gehalt von 118,6 mg pro 100 g sowie 54 mcg Vitamin A und 27 mcg Folat. Kalium ist mit 248 mg pro 100 g das führende Mineral. Die Jalapeño ist für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien hat eine Jalapeño?
Rohe Jalapeños enthalten 29 kcal pro 100 g. Eine einzelne frische Schote wiegt typischerweise etwa 15–20 g, was rund 4–6 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin C steckt in einer Jalapeño?
Rohe Jalapeños liefern 118,6 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein beachtlich hoher Wert für ein Gemüse dieser Größe, auch wenn die Schoten meist nur in kleinen Mengen verzehrt werden.
Ist die Jalapeño keto-geeignet?
Ja, die Jalapeño ist keto-freundlich. Mit nur 6,5 g Kohlenhydraten und 2,8 g Ballaststoffen pro 100 g sind die Nettokohlenhydrate gering, und sie ist ausdrücklich in der Diätliste als keto-kompatibel aufgeführt.
Diäten
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 29.0 kcal |
| Eiweiß | 0.91 g |
| Fett | 0.37 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
| Zucker | 4.1 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.092 g |
| Einfach ungesättigt | 0.029 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.11 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.050 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 0.25 mg |
| Magnesium | 15.0 mg |
| Phosphor | 26.0 mg |
| Kalium | 248 mg |
| Natrium | 3.0 mg |
| Zink | 0.14 mg |
| Kupfer | 0.046 mg |
| Mangan | 0.097 mg |
| Selen | 0.40 mcg |
| Jod | 0.40 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 54.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 119 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 3.6 mg |
| Vitamin K | 18.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.070 mg |
| Niacin (B3) | 1.3 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.32 mg |
| Vitamin B6 | 0.42 mg |
| Folat (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 7.5 mg |
