Grüne Bohnen
Grüne Bohnen, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 28 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
Grüne Bohnen (auch Gartenbohnen oder Schnittbohnen genannt) sind ein weit verbreitetes Gemüse, das typischerweise gekocht als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert wird und in der europäischen und mediterranen Küche fest verankert ist. Pro 100 g gekochte grüne Bohnen liefern sie lediglich 28 kcal bei 1,5 g Protein, 0,2 g Fett, 6,5 g Kohlenhydraten und 3 g Ballaststoffen. Der Zuckeranteil ist mit 1,9 g gering. Nennenswert sind 159 mg Kalium, 44 mg Kalzium sowie 38,1 mcg Vitamin K und 27 mcg Vitamin A pro 100 g. Auch Folat ist mit 23 mcg vertreten. Ein Glykämischer Index liegt für dieses Lebensmittel nicht vor. Grüne Bohnen eignen sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben gekochte grüne Bohnen?
Gekochte grüne Bohnen enthalten 28 kcal pro 100 g und gehören damit zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. Eine typische Beilagenportion von etwa 150 g kommt auf rund 42 kcal.
Wie viel Vitamin K steckt in grünen Bohnen?
Gekochte grüne Bohnen liefern 38,1 mcg Vitamin K pro 100 g. Das macht sie zu einer nennenswerten pflanzlichen Quelle dieses fettlöslichen Vitamins.
Sind grüne Bohnen keto-geeignet?
Ja, gekochte grüne Bohnen gelten als keto-geeignet, da sie mit 6,5 g Kohlenhydraten und 3 g Ballaststoffen pro 100 g einen vergleichsweise niedrigen Nettokohlenhydratgehalt von etwa 3,5 g aufweisen. Sie lassen sich gut in eine kohlenhydratarme Ernährung einbauen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 28.0 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.17 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
| Zucker | 1.9 g |
| Ballaststoffe | 3.0 g |
| Stärke | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.044 g |
| Einfach ungesättigt | 0.008 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.084 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 44.0 mg |
| Eisen | 0.66 mg |
| Magnesium | 19.0 mg |
| Phosphor | 31.0 mg |
| Kalium | 159 mg |
| Natrium | 2.0 mg |
| Zink | 0.25 mg |
| Kupfer | 0.059 mg |
| Mangan | 0.29 mg |
| Selen | 0.40 mcg |
| Jod | 0.80 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 27.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 4.1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.040 mg |
| Vitamin K | 38.1 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.035 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.090 mg |
| Niacin (B3) | 0.38 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.049 mg |
| Vitamin B6 | 0.060 mg |
| Folat (B9) | 23.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 13.5 mg |
