Entenbrust
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 118 kcal |
| Eiweiß | 23.3 g |
| Fett | 2.6 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Entenbrustfilet ist das magere Brustfleisch der Ente im rohen Zustand und zählt in der europäischen und asiatischen Küche zu den geschätzten Geflügelfleischsorten. Es wird häufig gebraten oder gerillt serviert, klassisch etwa als Magret de Canard in der französischen Küche oder dünn aufgeschnitten in der asiatischen Küche. Pro 100 g liefert rohes Entenbrustfilet 118 kcal, 23,3 g Protein, 2,6 g Fett und keine Kohlenhydrate. Bemerkenswert sind der Kaliumgehalt von 334 mg und der Phosphorgehalt von 227,2 mg pro 100 g sowie 9,1 mg Niacin und 61,3 mg Cholin. Ein glykämischer Index ist für dieses Fleisch nicht relevant. Das Filet eignet sich für glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Entenbrustfilet?
Rohes Entenbrustfilet enthält 118 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 180 g entspricht damit rund 212 kcal.
Wie viel Protein steckt in Entenbrustfilet?
Entenbrustfilet liefert 23,3 g Protein pro 100 g und ist damit eine proteinreiche Fleischsorte. Bei einem Fettgehalt von nur 2,6 g pro 100 g ist es zugleich vergleichsweise mager.
Ist Entenbrustfilet für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Entenbrustfilet ist keto-geeignet, da es keine Kohlenhydrate enthält. Mit 23,3 g Protein und 2,6 g Fett pro 100 g passt es gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 118 kcal |
| Eiweiß | 23.3 g |
| Fett | 2.6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.56 g |
| Einfach ungesättigt | 0.60 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.36 g |
| Trans | 0.007 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.32 g |
| Cholesterin | 59.5 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 4.8 mg |
| Eisen | 0.42 mg |
| Magnesium | 27.0 mg |
| Phosphor | 227 mg |
| Kalium | 334 mg |
| Natrium | 50.9 mg |
| Zink | 0.83 mg |
| Kupfer | 0.046 mg |
| Mangan | 0.011 mg |
| Selen | 17.0 mcg |
| Jod | 1.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 7.0 mcg |
| Retinol | 10.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.20 mcg |
| Vitamin E | 0.10 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.081 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.15 mg |
| Niacin (B3) | 9.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.95 mg |
| Vitamin B6 | 0.58 mg |
| Folat (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.63 mcg |
| Cholin | 61.3 mg |
