Eisbergsalat
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 13 kcal |
| Eiweiß | 1.0 g |
| Fett | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
Eisbergsalat ist ein knackiger, mild schmeckender Kopfsalat, der meist roh in Scheiben oder Streifen geschnitten verwendet wird – als Basis für Salate, in Burgern oder als Beilage. Pro 100 g liefert er lediglich 13 kcal, 1 g Protein, praktisch kein Fett und 1,9 g Kohlenhydrate, davon 0,9 g Ballaststoffe. Damit gehört er zu den kalorienärmsten Gemüsesorten überhaupt. Nennenswert sind 170 mg Kalium sowie 47 mcg Folat und 24,1 mcg Vitamin K pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für Eisbergsalat nicht vor. Er ist für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien hat Eisbergsalat?
Eisbergsalat enthält pro 100 g nur 13 kcal. Eine typische Portion von etwa 60 g – zum Beispiel als Salatbeilage – kommt damit auf rund 8 kcal.
Wie viel Folat steckt in Eisbergsalat?
Eisbergsalat liefert 47 mcg Folat pro 100 g. Das macht ihn zu einer nennenswerten pflanzlichen Quelle dieses B-Vitamins.
Ist Eisbergsalat keto-geeignet?
Ja, Eisbergsalat ist keto-freundlich. Mit nur 1,9 g Kohlenhydraten pro 100 g passt er problemlos in eine kohlenhydratarme Ernährung.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 13.0 kcal |
| Eiweiß | 1.0 g |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| Zucker | 1.9 g |
| Ballaststoffe | 0.90 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 0.40 mg |
| Magnesium | 9.0 mg |
| Phosphor | 21.0 mg |
| Kalium | 170 mg |
| Natrium | 12.0 mg |
| Zink | 0.20 mg |
| Kupfer | 0.030 mg |
| Mangan | 0.13 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 9.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.20 mg |
| Vitamin K | 24.1 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.025 mg |
| Niacin (B3) | 0.10 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.091 mg |
| Vitamin B6 | 0.040 mg |
| Folat (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 6.7 mg |
