Daikon-Rettich
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 17 kcal |
| Eiweiß | 0.6 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 4.1 g |
Daikon Radish ist ein großer, milder Rettich aus der ostasiatischen Küche, der roh, eingelegt oder gekocht verwendet wird – etwa in japanischen Suppen, koreanischem Kimchi oder als fein gehobelter Salat. Mit nur 17 kcal pro 100 g ist er sehr kalorienarm und liefert 0,6 g Eiweiß, 0,1 g Fett sowie 4,1 g Kohlenhydrate, davon 1,6 g Ballaststoffe und 2,5 g Zucker. Nennenswert ist der Kaliumgehalt von 227 mg pro 100 g; außerdem enthält er 16,2 mg Vitamin C sowie 28 mcg Folat pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Lebensmittel nicht vor. Daikon Radish eignet sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Daikon Radish?
Roher Daikon Radish enthält 17 kcal pro 100 g und gehört damit zu den kalorienärmsten Gemüsesorten überhaupt. Eine typische Portion von 150 g kommt auf etwa 26 kcal.
Wie viel Vitamin C steckt in Daikon Radish?
Daikon Radish liefert 16,2 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist ein solider Wert für ein Wurzelgemüse, der beim rohen Verzehr vollständig erhalten bleibt.
Ist Daikon Radish keto-geeignet?
Ja, Daikon Radish ist keto-geeignet. Mit nur 4,1 g Kohlenhydraten pro 100 g, davon 1,6 g Ballaststoffe, bleibt der Nettokohlenhydratanteil sehr niedrig und passt gut in eine ketogene Ernährung.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 17.0 kcal |
| Eiweiß | 0.60 g |
| Fett | 0.10 g |
| Kohlenhydrate | 4.1 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.030 g |
| Einfach ungesättigt | 0.017 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.045 g |
| Omega-3 | 0.029 g |
| Omega-6 | 0.016 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 27.0 mg |
| Eisen | 0.40 mg |
| Magnesium | 16.0 mg |
| Phosphor | 23.0 mg |
| Kalium | 227 mg |
| Natrium | 21.0 mg |
| Zink | 0.15 mg |
| Kupfer | 0.12 mg |
| Mangan | 0.038 mg |
| Selen | 0.10 mcg |
| Jod | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 16.2 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 0.30 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.020 mg |
| Niacin (B3) | 0.20 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.14 mg |
| Vitamin B6 | 0.046 mg |
| Folat (B9) | 28.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 7.3 mg |
