Button-Kürbis
Button-Kürbis, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 31 kcal |
| Eiweiß | 3.2 g |
| Fett | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 3.8 g |
Button Squash (auch Pattypan-Kürbis genannt) ist ein flacher, scheibenförmiger Sommerkürbis, der hier in gekochtem Zustand vorliegt. Er wird häufig gedünstet, gegrillt oder in Pfannengerichten verwendet und ist in der mediterranen sowie australischen Küche verbreitet. Pro 100 g liefert gekochter Button Squash lediglich 31 kcal bei 3,2 g Eiweiß, 0,5 g Fett und 3,8 g Kohlenhydraten, davon 0,9 g Ballaststoffe. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von 356 mg pro 100 g, ergänzt durch 87 mg Phosphor und 4,46 mg Niacin. Außerdem enthält er 14,3 mcg Folat pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gemüse eignet sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Button Squash?
Gekochter Button Squash enthält 31 kcal pro 100 g und zählt damit zu den sehr kalorienarmen Gemüsesorten. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt auf rund 47 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Button Squash?
Gekochter Button Squash liefert 356 mg Kalium pro 100 g, was ihn zu einer nennenswerten Kaliumquelle unter den Sommerkürbissen macht. Zusätzlich enthält er 87 mg Phosphor pro 100 g.
Ist Button Squash keto-geeignet?
Ja, Button Squash ist für eine ketogene Ernährung geeignet, da er mit nur 3,8 g Kohlenhydraten pro 100 g sehr kohlenhydratarm ist. Er steht offiziell auf der Liste der keto-kompatiblen Lebensmittel.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 31.1 kcal |
| Eiweiß | 3.2 g |
| Fett | 0.47 g |
| Kohlenhydrate | 3.8 g |
| Zucker | 2.3 g |
| Ballaststoffe | 0.90 g |
| Stärke | 0.35 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.061 g |
| Einfach ungesättigt | 0.008 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.18 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 6.0 mg |
| Eisen | 0.34 mg |
| Magnesium | 14.0 mg |
| Phosphor | 87.0 mg |
| Kalium | 356 mg |
| Natrium | 2.0 mg |
| Zink | 0.81 mg |
| Kupfer | 0.39 mg |
| Mangan | 0.050 mg |
| Selen | 11.9 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 5.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin D | 0.20 mcg |
| Vitamin E | 0.010 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.062 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.30 mg |
| Niacin (B3) | 4.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 2.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.030 mg |
| Folat (B9) | 14.3 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
