Tiburó
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 109 kcal |
| Proteïnes | 21.0 g |
| Greixos | 2.9 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El tauró és un peix marí de carn ferma i sabor suau, que es consumeix cru com a matèria primera o cuinat a la planxa, al forn o en guisats en diverses cuines del món. Per cada 100 g de carn crua, aporta 109 kcal, 21 g de proteïna, 2,9 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en una font de proteïna magra molt destacada. Quant a minerals, conté 310 mg de potassi i 201 mg de fòsfor per 100 g. Entre les vitamines, destaca la colina amb 65 mg i la niacina amb 3,67 mg per 100 g. No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té el tauró?
La carn de tauró crua conté 109 kcal per 100 g. En ser un peix baix en greix (2,9 g per 100 g) i ric en proteïna (21 g per 100 g), la major part de les calories provenen de les proteïnes.
Quanta proteïna té el tauró?
La carn de tauró crua aporta 21 g de proteïna per 100 g, amb un contingut de greix de tan sols 2,9 g. Això el situa entre els peixos amb una proporció proteïna-greix especialment elevada.
El tauró és apte per a la dieta keto?
Sí, la carn de tauró és completament apta per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil alt en proteïna i baix en greix el fa una opció adequada dins d'aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 109 kcal |
| Proteïnes | 21.0 g |
| Greixos | 2.9 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.48 g |
| Monoinsaturats | 0.94 g |
| Poliinsaturats | 0.62 g |
| Omega-3 | 0.62 g |
| Colesterol | 51.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 33.0 mg |
| Ferro | 0.84 mg |
| Magnesi | 37.0 mg |
| Fòsfor | 201 mg |
| Potassi | 310 mg |
| Sodi | 79.0 mg |
| Zinc | 0.43 mg |
| Coure | 0.033 mg |
| Manganès | 0.015 mg |
| Seleni | 36.5 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 70.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.60 mcg |
| Vitamina E | 1.0 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.042 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.062 mg |
| Niacina (B3) | 3.7 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.70 mg |
| Vitamina B6 | 0.40 mg |
| Folat (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
