Salmó
Salmó, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Proteïnes | 24.6 g |
| Greixos | 12.5 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El salmó cuinat és un peix gras d'aigua freda molt apreciat a la cuina mediterrània i nòrdica, habitualment preparat al forn, a la planxa o al vapor, i servit en racions d'uns 150 g aproximadament. Per cada 100 g, aporta 210 kcal, 24,6 g de proteïna, 12,5 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en un aliment essencialment proteic i lipídic sense gens de sucres ni fibra. Destaca pel seu contingut en potassi (412 mg per 100 g) i fòsfor (262 mg per 100 g), a més d'aportar 8,2 mcg de vitamina D per 100 g, una xifra notable per a un aliment d'origen animal. No té índex glucèmic assignat per l'absència d'hidrats de carboni. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el salmó cuinat?
El salmó cuinat conté 210 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 315 kcal.
Quanta vitamina D té el salmó?
El salmó cuinat aporta 8,2 mcg de vitamina D per cada 100 g. És un dels aliments d'origen animal amb una concentració més destacada d'aquesta vitamina.
El salmó és apte per a la dieta keto?
Sí, el salmó cuinat és completament apte per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil alt en greix (12,5 g) i proteïna (24,6 g) s'adapta bé als requisits d'aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Proteïnes | 24.6 g |
| Greixos | 12.5 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.5 g |
| Monoinsaturats | 4.6 g |
| Poliinsaturats | 4.2 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 2.1 g |
| Omega-6 | 0.44 g |
| Colesterol | 63.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 11.5 mg |
| Ferro | 0.43 mg |
| Magnesi | 30.0 mg |
| Fòsfor | 262 mg |
| Potassi | 412 mg |
| Sodi | 53.3 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Coure | 0.050 mg |
| Manganès | 0.023 mg |
| Seleni | 21.0 mcg |
| Iode | 14.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Retinol | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 2.8 mg |
| Vitamina D | 8.2 mcg |
| Vitamina E | 2.0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 8.2 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.34 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.0 mcg |
