Oli de coco
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 894 kcal |
| Proteïnes | 0.0 g |
| Greixos | 99.9 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
L'oli de coco és un oli vegetal obtingut de la polpa del coco madur, utilitzat tant en cuina com en rebosteria. És molt habitual a les cuines del sud-est asiàtic i de l'Àfrica tropical, i s'empra per saltejats, curris i preparacions de pastisseria gràcies al seu punt de fum moderat i al seu lleuger sabor característic. Amb 894 kcal per 100 g, és un aliment gairebé exclusivament gras: conté 99,9 g de greix per 100 g, sense proteïnes, hidrats de carboni ni fibra. Les quantitats de micronutrients són molt baixes: aporta 0,6 mcg de vitamina K, 0,2 mg de vitamina E i 0,3 mg de colina per 100 g. No té índex glucèmic assignat, ja que no conté hidrats de carboni. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té l'oli de coco?
L'oli de coco aporta 894 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels aliments amb major densitat calòrica. Una cullerada sopera (uns 14 g) equival a aproximadament 125 kcal.
L'oli de coco és apte per a la dieta keto?
Sí, l'oli de coco és completament compatible amb la dieta keto, ja que conté 99,9 g de greix per 100 g i zero hidrats de carboni. És una de les fonts de greix més utilitzades en aquest tipus de dieta.
L'oli de coco té sucres o hidrats de carboni?
No, l'oli de coco no conté hidrats de carboni, sucres ni fibra. La seva composició és pràcticament tota greix (99,9 g per 100 g), amb traces mínimes d'altres nutrients.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 894 kcal |
| Proteïnes | 0 g |
| Greixos | 99.9 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 86.5 g |
| Monoinsaturats | 5.8 g |
| Poliinsaturats | 1.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 1.6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 0 mg |
| Ferro | 0.040 mg |
| Magnesi | 0 mg |
| Fòsfor | 0 mg |
| Potassi | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Coure | 0 mg |
| Manganès | 0 mg |
| Seleni | 0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.20 mg |
| Vitamina K | 0.60 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 0.30 mg |
