Musclo
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 74 kcal |
| Proteïnes | 11.9 g |
| Greixos | 1.8 g |
| Hidrats de carboni | 2.7 g |
El musclo és un mol·lusc bivalve marí que es consumeix habitualment cuit al vapor, a la marinera o gratinats al forn, i és un ingredient molt present a la cuina mediterrània i atlàntica. Per cada 100 g en cru, aporta 74 kcal, 11,9 g de proteïna, 1,8 g de greix i 2,7 g d'hidrats de carboni, sense fibra dietètica apreciable. Entre els minerals destaquen el sodi (339 mg), el fòsfor (213 mg) i el potassi (145 mg) per 100 g. Quant a les vitamines, el musclo és una font notable de vitamina B12 (12,3 mcg per 100 g), colina (65 mg) i folat (39,5 mcg). No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els musclos?
Els musclos crus aporten 74 kcal per 100 g. Una ració habitual de 200 g de carn de musclo representa aproximadament 148 kcal, sense comptar salses ni acompanyaments.
Quanta vitamina B12 tenen els musclos?
Els musclos contenen 12,3 mcg de vitamina B12 per 100 g, una quantitat molt destacada per a un aliment d'origen animal no carni. Aquesta xifra supera amb escreix les necessitats diàries de referència per a un adult.
Els musclos són aptes per a la dieta keto?
Sí, els musclos s'adapten bé a la dieta keto gràcies al seu baix contingut en hidrats de carboni (2,7 g per 100 g) i al seu perfil proteic elevat (11,9 g per 100 g). El seu contingut en greix és moderat, amb 1,8 g per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 74.0 kcal |
| Proteïnes | 11.9 g |
| Greixos | 1.8 g |
| Hidrats de carboni | 2.7 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.45 g |
| Monoinsaturats | 0.40 g |
| Poliinsaturats | 0.49 g |
| Omega-3 | 0.33 g |
| Omega-6 | 0.098 g |
| Colesterol | 38.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 38.0 mg |
| Ferro | 6.8 mg |
| Magnesi | 31.0 mg |
| Fòsfor | 213 mg |
| Potassi | 145 mg |
| Sodi | 339 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Coure | 0.22 mg |
| Manganès | 0.23 mg |
| Seleni | 48.3 mcg |
| Iode | 140 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 6.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.6 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.39 mg |
| Vitamina B6 | 0.080 mg |
| Folat (B9) | 39.5 mcg |
| Vitamina B12 | 12.3 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
