Musclo blau
Musclo blau cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Proteïnes | 21.4 g |
| Greixos | 2.3 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El musclo blau cuit és un mol·lusc bivalve molt consumit a la cuina mediterrània i atlàntica, habitualment preparat al vapor, en salsa marinera o com a ingredient en arrossos i fideuàs. Per cada 100 g, aporta 112 kcal, 21,4 g de proteïna, 2,3 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en un aliment molt proteic i baix en greixos. Destaca pel seu contingut en potassi (268 mg per 100 g), fòsfor (219 mg) i sodi (209 mg), així com per la vitamina B12 (24 mcg per 100 g), la colina (65 mg) i el folat (23 mcg). No té índex glucèmic assignat en no contenir hidrats de carboni. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, cetogènica, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els musclos cuits?
Els musclos cuits aporten 112 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 168 kcal, amb una proporció molt elevada de proteïna respecte al total calòric.
Quanta vitamina B12 tenen els musclos?
Els musclos cuits contenen 24 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, una quantitat notablement alta per a un aliment d'origen animal. Aquesta xifra supera àmpliament la ingesta diària de referència per a adults, que se situa al voltant dels 2,4 mcg.
Els musclos són aptes per a la dieta cetogènica?
Sí, els musclos cuits són compatibles amb la dieta cetogènica, ja que contenen 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, el seu perfil proteic elevat (21,4 g) i el baix contingut en greix (2,3 g) els fan adequats per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Proteïnes | 21.4 g |
| Greixos | 2.3 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.33 g |
| Monoinsaturats | 0.39 g |
| Poliinsaturats | 0.79 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.68 g |
| Omega-6 | 0.12 g |
| Colesterol | 56.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 33.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Magnesi | 37.0 mg |
| Fòsfor | 219 mg |
| Potassi | 268 mg |
| Sodi | 209 mg |
| Zinc | 1.6 mg |
| Coure | 0.15 mg |
| Manganès | 0.019 mg |
| Seleni | 62.0 mcg |
| Iode | 145 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 16.0 mcg |
| Retinol | 16.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.41 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 23.0 mcg |
| Vitamina B12 | 24.0 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
