Moll vermell
Moll vermell, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 143 kcal |
| Proteïnes | 24.1 g |
| Greixos | 4.9 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El moll vermell cuit és un peix de roca molt apreciat a la cuina mediterrània, habitualment preparat a la planxa, al forn o fregit, i present en nombroses receptes tradicionals catalanes i espanyoles. Per cada 100 g, aporta 143 kcal, 24,1 g de proteïna, 4,9 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en una font proteica molt destacada amb un perfil de macronutrients molt net. Quant a minerals, conté 458 mg de potassi i 244 mg de fòsfor per 100 g. Entre les vitamines, destaca la niacina amb 4,2 mg i la vitamina A amb 42 mcg per 100 g. No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el moll vermell cuit?
El moll vermell cuit aporta 143 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g suposa aproximadament 215 kcal, la major part provinents de la proteïna i el greix.
Quant de potassi té el moll vermell?
El moll vermell cuit conté 458 mg de potassi per cada 100 g, una quantitat notable per a un peix de roca. A més, aporta 244 mg de fòsfor per 100 g, un altre mineral rellevant del seu perfil nutricional.
El moll vermell és apte per a la dieta keto?
Sí, el moll vermell cuit és totalment compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. Amb 24,1 g de proteïna i 4,9 g de greix per 100 g, s'adapta perfectament a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 143 kcal |
| Proteïnes | 24.1 g |
| Greixos | 4.9 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.73 g |
| Monoinsaturats | 1.4 g |
| Poliinsaturats | 0.92 g |
| Omega-3 | 0.51 g |
| Omega-6 | 0.21 g |
| Colesterol | 63.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 31.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Magnesi | 33.0 mg |
| Fòsfor | 244 mg |
| Potassi | 458 mg |
| Sodi | 71.0 mg |
| Zinc | 0.88 mg |
| Coure | 0.11 mg |
| Manganès | 0.022 mg |
| Seleni | 46.8 mcg |
| Iode | 40.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 42.0 mcg |
| Retinol | 42.0 mcg |
| Vitamina C | 1.2 mg |
| Vitamina D | 0.90 mcg |
| Vitamina E | 0.59 mg |
| Vitamina K | 1.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 4.2 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.86 mg |
| Vitamina B6 | 0.41 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |
