Greix d'ànec
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 901 kcal |
| Proteïnes | 0.0 g |
| Greixos | 99.8 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El greix de canard és el greix animal obtingut de l'ànec, utilitzat principalment com a matèria grassa de cuina en la gastronomia francesa i del sud-oest d'Europa, especialment per confitar carns, fregir patates o saltejats. Per cada 100 g aporta 901 kcal, pràcticament tota la seva composició és greix (99,8 g), sense proteïnes, hidrats de carboni ni fibra. Entre els micronutrients destacats hi ha la colina (79,8 mg per 100 g), la vitamina E (2,7 mg) i la vitamina D (2,5 mcg). No té índex glucèmic, ja que no conté hidrats de carboni. És compatible amb les dietes keto, paleo, sense gluten, sense lactosa i low-FODMAP.
Quantes calories té el greix de canard?
El greix de canard aporta 901 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un dels aliments amb major densitat calòrica. En cuina s'utilitza en quantitats petites, habitualment entre 10 i 20 g per ració.
El greix de canard és apte per a la dieta keto?
Sí, el greix de canard és totalment compatible amb la dieta keto, ja que conté 99,8 g de greix per 100 g i zero hidrats de carboni. És una de les matèries grasses més utilitzades en aquest tipus d'alimentació.
Quanta vitamina D té el greix de canard?
El greix de canard conté 2,5 mcg de vitamina D per 100 g. Aquesta és una de les poques fonts d'origen animal que aporten vitamina D de manera natural, juntament amb 2,7 mg de vitamina E per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 901 kcal |
| Proteïnes | 0 g |
| Greixos | 99.8 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 29.4 g |
| Monoinsaturats | 44.9 g |
| Poliinsaturats | 11.2 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 1.0 g |
| Omega-6 | 9.8 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 0 mg |
| Ferro | 0 mg |
| Magnesi | 0 mg |
| Fòsfor | 0 mg |
| Potassi | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Coure | 0 mg |
| Manganès | 0 mg |
| Seleni | 0.20 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 2.5 mcg |
| Vitamina E | 2.7 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 79.8 mg |
