Cullera
Cullera, cuita
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 98 kcal |
| Proteïnes | 20.7 g |
| Greixos | 0.5 g |
| Hidrats de carboni | 2.7 g |
El cargol de mar cuit és un mol·lusc gasteròpode marí que es consumeix habitualment bullit o al vapor, sovint com a aperitiu o tapa en la cuina mediterrània i atlàntica. Per cada 100 g, aporta 98 kcal, 20,7 g de proteïna, 0,5 g de greix i 2,7 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables, cosa que el converteix en un aliment molt proteic i baix en greix. Destaca pel seu contingut en sodi (387 mg), potassi (173 mg) i magnesi (144 mg) per 100 g. Quant a vitamines, és una font notable de vitamina B12 (4,61 mcg per 100 g) i conté també folat (7,7 mcg) i vitamina C (3,4 mg). És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el cargol de mar cuit?
El cargol de mar cuit aporta 98 kcal per cada 100 g. En ser molt ric en proteïna i baix en greix, la major part de les calories provenen dels 20,7 g de proteïna per 100 g.
Quanta vitamina B12 té el cargol de mar?
El cargol de mar cuit conté 4,61 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Això el situa com una font destacada d'aquesta vitamina, present principalment en aliments d'origen animal i marí.
El cargol de mar és apte per a la dieta keto?
Sí, el cargol de mar cuit és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 2,7 g d'hidrats de carboni per 100 g i cap sucre. El seu perfil alt en proteïna i molt baix en greix el fa adequat per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 97.7 kcal |
| Proteïnes | 20.7 g |
| Greixos | 0.47 g |
| Hidrats de carboni | 2.7 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.062 g |
| Monoinsaturats | 0.046 g |
| Poliinsaturats | 0.046 g |
| Omega-3 | 0.018 g |
| Omega-6 | 0.005 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 64.5 mg |
| Ferro | 0.64 mg |
| Magnesi | 144 mg |
| Fòsfor | 108 mg |
| Potassi | 173 mg |
| Sodi | 387 mg |
| Zinc | 1.6 mg |
| Coure | 0.27 mg |
| Manganès | 0.10 mg |
| Seleni | 31.4 mcg |
| Iode | 114 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 3.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.26 mg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.096 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.083 mg |
| Folat (B9) | 7.7 mcg |
| Vitamina B12 | 4.6 mcg |
