Cargol
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 78 kcal |
| Proteïnes | 16.1 g |
| Greixos | 1.4 g |
| Hidrats de carboni | 1.3 g |
El cargol és un mol·lusc terrestre consumit cru o, més habitualment, cuinat de diverses maneres: a la llauna, amb salsa, a la brasa o en guisats tradicionals com els cargols a la catalana. Per cada 100 g, aporta 78 kcal, 16,1 g de proteïna, 1,4 g de greix i tan sols 1,3 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables. Destaca pel seu contingut en magnesi (250 mg per 100 g) i fòsfor (200 mg per 100 g), a més de 121 mg de potassi. Pel que fa a les vitamines, conté 65 mg de colina i 30 mcg de vitamina A per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els cargols?
Els cargols aporten 78 kcal per cada 100 g, la qual cosa els converteix en un aliment relativament baix en calories. Una ració habitual de cargols cuinats sol situar-se entre 150 i 200 g, equivalent a uns 117–156 kcal.
Quant de magnesi tenen els cargols?
Els cargols contenen 250 mg de magnesi per cada 100 g, una xifra notablement alta en comparació amb molts altres aliments d'origen animal. També aporten 200 mg de fòsfor per 100 g.
Els cargols són aptes per a la dieta keto?
Sí, els cargols s'adapten molt bé a la dieta keto, ja que contenen tan sols 1,3 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, el seu perfil proteic elevat (16,1 g per 100 g) i el baix contingut en greix els fan una opció versàtil dins d'aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 77.9 kcal |
| Proteïnes | 16.1 g |
| Greixos | 1.4 g |
| Hidrats de carboni | 1.3 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.20 g |
| Monoinsaturats | 0.26 g |
| Poliinsaturats | 0.25 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.20 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Colesterol | 50.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 10.0 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Magnesi | 250 mg |
| Fòsfor | 200 mg |
| Potassi | 121 mg |
| Sodi | 70.0 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Coure | 0.40 mg |
| Manganès | 1.2 mg |
| Seleni | 27.4 mcg |
| Iode | 6.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Retinol | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 5.0 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.010 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.050 mg |
| Folat (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |
| Colina | 65.0 mg |
