Bacallà
Bacallà, cuinat
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Proteïnes | 22.3 g |
| Greixos | 0.9 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El bacallà cuit és un peix blanc de carn ferma i sabor suau, molt present a la cuina mediterrània i atlàntica, tant en plats tradicionals com en preparacions més senzilles al forn, a la planxa o bullit. Per cada 100 g, aporta 100 kcal, 22,3 g de proteïna, 0,9 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en una font de proteïna magra destacada. Quant als micronutrients, conté 360 mg de potassi, 256 mcg de iode i 220 mg de fòsfor per 100 g, a més de 83,7 mg de colina. No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, cetogènica, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el bacallà cuit?
El bacallà cuit conté 100 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 150 kcal, la qual cosa el fa un peix molt lleuger en comparació amb altres proteïnes animals.
Quant de iode té el bacallà cuit?
El bacallà cuit aporta 256 mcg de iode per cada 100 g, una quantitat molt notable per a un aliment d'origen animal. Això el situa entre les fonts alimentàries de iode més rellevants disponibles habitualment.
El bacallà cuit és apte per a la dieta cetogènica?
Sí, el bacallà cuit és completament compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni i tan sols 0,9 g de greix per 100 g, amb 22,3 g de proteïna. És una opció molt adequada per cobrir necessitats proteiques dins d'aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Proteïnes | 22.3 g |
| Greixos | 0.86 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.16 g |
| Monoinsaturats | 0.10 g |
| Poliinsaturats | 0.29 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 0.026 g |
| Colesterol | 55.5 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 17.0 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Magnesi | 30.0 mg |
| Fòsfor | 220 mg |
| Potassi | 360 mg |
| Sodi | 103 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Coure | 0.030 mg |
| Manganès | 0.013 mg |
| Seleni | 31.0 mcg |
| Iode | 256 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 8.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.0 mcg |
| Vitamina E | 0.81 mg |
| Vitamina K | 0.060 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.060 mg |
| Niacina (B3) | 2.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.23 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.7 mcg |
| Colina | 83.7 mg |
