Жир утиный
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 901 kcal |
| Белки | 0.0 g |
| Жиры | 99.8 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Утиный жир — животный жир, вытапливаемый из подкожного и внутреннего жира утки, широко используемый в европейской кухне, особенно во французской гастрономии: на нём жарят картофель, конфи из птицы и овощи. На 100 г продукт содержит 901 ккал, 99,8 г жира, белки и углеводы практически отсутствуют. Из микронутриентов стоит отметить холин — 79,8 мг на 100 г, витамин E — 2,7 мг и витамин D — 2,5 мкг. Гликемический индекс не определяется, поскольку продукт не содержит углеводов. Подходит для рационов gluten-free, dairy-free, keto, paleo и low-FODMAP.
Сколько калорий в утином жире?
Утиный жир содержит 901 ккал на 100 г — это один из наиболее калорийных продуктов, что объясняется почти полным отсутствием воды и углеводов. Типичная порция для жарки составляет около 15–20 г, что соответствует примерно 135–180 ккал.
Подходит ли утиный жир для кето-диеты?
Да, утиный жир полностью совместим с кето-рационом: в нём 99,8 г жира и ноль углеводов на 100 г. Именно поэтому он входит в список keto-совместимых продуктов.
Сколько витамина D в утином жире?
Утиный жир содержит 2,5 мкг витамина D на 100 г. Это заметное количество для животного жира, хотя реальный вклад в суточную норму зависит от объёма используемой порции.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 901 kcal |
| Белки | 0 g |
| Жиры | 99.8 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 29.4 g |
| Мононенасыщенные | 44.9 g |
| Полиненасыщенные | 11.2 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 1.0 g |
| Омега-6 | 9.8 g |
| Холестерин | 95.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 0 mg |
| Железо | 0 mg |
| Магний | 0 mg |
| Фосфор | 0 mg |
| Калий | 0 mg |
| Натрий | 0 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Марганец | 0 mg |
| Селен | 0.20 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 2.5 mcg |
| Витамин E | 2.7 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0 mg |
| Фолат (B9) | 0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 79.8 mg |
