Жир свиной
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 583 kcal |
| Белки | 4.6 g |
| Жиры | 60.0 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Свиной жир — это сырой животный жир, получаемый из подкожного или внутреннего сала свиньи. Его используют для жарки, тушения, приготовления выпечки и как основу для паштетов; в традиционных кухнях Восточной Европы он остаётся распространённым кулинарным жиром. На 100 г продукт содержит 583 ккал, 4,6 г белка, 60 г жира и не содержит углеводов и клетчатки. Из микроэлементов выделяется холин — 190,6 мг на 100 г, а также калий — 140 мг и фосфор — 86 мг. Гликемический индекс не определяется ввиду отсутствия углеводов. Продукт совместим с keto-, paleo-, gluten-free, dairy-free и low-FODMAP рационами; не подходит для веганского и вегетарианского питания.
Сколько калорий в свином жире?
В сыром свином жире содержится 583 ккал на 100 г. Это один из наиболее калорийных продуктов, поскольку он состоит преимущественно из жира — 60 г на 100 г — при полном отсутствии углеводов.
Сколько холина в свином жире?
Свиной жир содержит 190,6 мг холина на 100 г, что делает его заметным источником этого питательного вещества. Для сравнения, суточная адекватная норма потребления холина для взрослых составляет около 400–550 мг.
Подходит ли свиной жир для кето-диеты?
Да, свиной жир хорошо вписывается в кето-рацион: он содержит 60 г жира и 0 г углеводов на 100 г. Именно такое соотношение макронутриентов соответствует принципам кетогенного питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 583 kcal |
| Белки | 4.6 g |
| Жиры | 60.0 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 14.6 g |
| Мононенасыщенные | 14.0 g |
| Полиненасыщенные | 6.9 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.41 g |
| Омега-6 | 8.1 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 6.0 mg |
| Железо | 0.70 mg |
| Магний | 9.0 mg |
| Фосфор | 86.0 mg |
| Калий | 140 mg |
| Натрий | 11.0 mg |
| Цинк | 0.90 mg |
| Медь | 0.10 mg |
| Марганец | 1.1 mg |
| Селен | 7.1 mcg |
| Йод | 2.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 1.9 mg |
| Витамин K | 0.18 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.088 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.10 mg |
| Ниацин (B3) | 2.0 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.47 mg |
| Витамин B6 | 0.10 mg |
| Фолат (B9) | 4.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 191 mg |
