Улитка
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 78 kcal |
| Белки | 16.1 g |
| Жиры | 1.4 g |
| Углеводы | 1.3 g |
Улитки — съедобные моллюски, употребляемые в пищу в сыром виде перед дальнейшей кулинарной обработкой; наиболее известны как деликатес французской и средиземноморской кухни, где их подают запечёнными с чесночным маслом или в соусах. На 100 г сырого продукта приходится 78 ккал, 16,1 г белка, 1,4 г жира и 1,3 г углеводов, клетчатка и сахара отсутствуют — это делает улиток высокобелковым и низкокалорийным продуктом. Среди минералов выделяется магний — 250 мг на 100 г, а также фосфор (200 мг) и калий (121 мг). Из витаминов присутствуют холин (65 мг) и витамин A (30 мкг). Продукт подходит для pescatarian, keto, paleo, gluten-free, dairy-free, mediterranean и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в улитках?
В сырых улитках содержится 78 ккал на 100 г. Типичная порция в ресторане составляет около 6 улиток (примерно 60–70 г), что соответствует приблизительно 47–55 ккал без учёта соуса или масла.
Сколько магния в улитках?
Улитки содержат 250 мг магния на 100 г — это один из наиболее высоких показателей среди продуктов животного происхождения. Для сравнения, в большинстве видов рыбы магния в несколько раз меньше.
Подходят ли улитки для keto-диеты?
Да, улитки хорошо вписываются в keto-рацион: на 100 г приходится всего 1,3 г углеводов при 16,1 г белка и 1,4 г жира. Следует учитывать состав соусов и добавок, с которыми они подаются.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 77.9 kcal |
| Белки | 16.1 g |
| Жиры | 1.4 g |
| Углеводы | 1.3 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.20 g |
| Мононенасыщенные | 0.26 g |
| Полиненасыщенные | 0.25 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.20 g |
| Омега-6 | 0.060 g |
| Холестерин | 50.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 10.0 mg |
| Железо | 3.5 mg |
| Магний | 250 mg |
| Фосфор | 200 mg |
| Калий | 121 mg |
| Натрий | 70.0 mg |
| Цинк | 1.0 mg |
| Медь | 0.40 mg |
| Марганец | 1.2 mg |
| Селен | 27.4 mcg |
| Йод | 6.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 30.0 mcg |
| Ретинол | 30.0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 5.0 mg |
| Витамин K | 0.10 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.010 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.12 mg |
| Ниацин (B3) | 1.4 mg |
| Витамин B6 | 0.050 mg |
| Фолат (B9) | 6.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.50 mcg |
| Холин | 65.0 mg |
