Орех мускатный
Орех мускатный, сушёный
Категории
Способ приготовления
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 500 kcal |
| Белки | 5.8 g |
| Жиры | 36.3 g |
| Углеводы | 28.5 g |
Мускатный орех — пряность, получаемая из семян тропического дерева Myristica fragrans, используется в молотом или тёртом виде в крайне малых количествах. Его добавляют в выпечку, соусы бешамель, мясные блюда, глинтвейн и десерты по всему миру. Несмотря на то что пряность употребляется в граммовых дозах, для справки: на 100 г приходится 507 ккал, 5,8 г белка, 36,3 г жиров и 49,3 г углеводов, из которых 20,8 г составляет пищевые волокна и лишь 3 г — сахара. Из минералов выделяются калий (350 мг), фосфор (213 мг) и кальций (184 мг) на 100 г; среди витаминов — фолат на уровне 76 мкг на 100 г. Данные гликемического индекса отсутствуют. Пряность подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в мускатном орехе?
На 100 г молотого мускатного ореха приходится 507 ккал. Однако типичная порция при готовке составляет около 0,5–1 г, что соответствует примерно 2,5–5 ккал.
Сколько калия в мускатном орехе?
Мускатный орех содержит 350 мг калия на 100 г. Учитывая, что пряность используется в малых дозах, реальный вклад в суточное потребление калия будет незначительным.
Подходит ли мускатный орех для безглютеновой диеты?
Да, мускатный орех в чистом виде не содержит глютена и включён в список продуктов, совместимых с безглютеновым рационом. Важно проверять состав готовых смесей специй, где возможно перекрёстное загрязнение.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 500 kcal |
| Белки | 5.8 g |
| Жиры | 36.3 g |
| Углеводы | 28.5 g |
| Сахара | 3.0 g |
| Клетчатка | 20.8 g |
| Крахмал | 25.5 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 30.5 g |
| Мононенасыщенные | 3.8 g |
| Полиненасыщенные | 0.41 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.41 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 184 mg |
| Железо | 3.0 mg |
| Магний | 183 mg |
| Фосфор | 213 mg |
| Калий | 350 mg |
| Натрий | 16.0 mg |
| Цинк | 2.1 mg |
| Селен | 1.6 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 3.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.35 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.057 mg |
| Ниацин (B3) | 1.3 mg |
| Витамин B6 | 0.16 mg |
| Фолат (B9) | 76.0 mcg |
Другие способы приготовления — Орех мускатный
Сырой орех мускатный (507 kcal).
