Кардамон
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 312 kcal |
| Белки | 10.8 g |
| Жиры | 6.7 g |
| Углеводы | 68.5 g |
Кардамон — пряность, получаемая из семян растения семейства имбирных, используемая в молотом или цельном виде. Он широко применяется в индийской, ближневосточной и скандинавской кухнях: в чае масала, кофе по-арабски, выпечке и мясных блюдах. Поскольку кардамон добавляют в пищу в небольших количествах, его питательный профиль принято рассматривать на 100 г: 312 ккал, 10,8 г белка, 6,7 г жира, 68,5 г углеводов и 28 г пищевых волокон. Из минералов выделяются калий — 1119 мг, кальций — 383 мг и магний — 229 мг на 100 г. Среди витаминов присутствует витамин C — 21 мг, ниацин — 1,102 мг и витамин B6 — 0,23 мг на 100 г. Кардамон подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в кардамоне?
В 100 г кардамона содержится 312 ккал. Однако в одно блюдо обычно добавляют не более 1–2 г пряности, что составляет около 3–6 ккал.
Сколько калия в кардамоне?
Кардамон содержит 1119 мг калия на 100 г — это высокий показатель среди пряностей. При этом из-за малых кулинарных доз реальный вклад в суточное потребление калия остаётся скромным.
Подходит ли кардамон для веганского питания?
Да, кардамон полностью совместим с веганским рационом, так как является растительным продуктом. Он также входит в списки разрешённых продуктов для вегетарианского, безглютенового и low-FODMAP питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 312 kcal |
| Белки | 10.8 g |
| Жиры | 6.7 g |
| Углеводы | 68.5 g |
| Сахара | 2.8 g |
| Клетчатка | 28.0 g |
| Крахмал | 37.6 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.68 g |
| Мононенасыщенные | 0.87 g |
| Полиненасыщенные | 0.43 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.12 g |
| Омега-6 | 0.31 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 383 mg |
| Железо | 14.0 mg |
| Магний | 229 mg |
| Фосфор | 178 mg |
| Калий | 1119 mg |
| Натрий | 18.0 mg |
| Цинк | 7.5 mg |
| Медь | 0.38 mg |
| Марганец | 28.0 mg |
| Селен | 21.0 mcg |
| Йод | 0.50 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 21.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.20 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.18 mg |
| Ниацин (B3) | 1.1 mg |
| Витамин B6 | 0.23 mg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
